Самая вкусная шарлотка с яблоками в духовке: простой рецепт приготовления

Яблочный пирог – идеальный десерт к любому столу. Подойдет и к празднику, и на каждый день. Пирог не только вкусен, но и полезен, ведь все знают о пользе запеченных яблок. Предлагаем новый рецепт яблочного пирога по-болгарски.

Шарлотка с яблоками: лучший рецепт

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла
• 1 стакан муки
• 1 стакан манки
• 1 стакан сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванили
• 1 ч. л. корицы
• 1.25 кг яблок, очищенных
• 3-5 ст. л. лимонного сока
• 50 г грецких орехов

Для измерения ингредиентов следует использовать стакан объемом 250 мл.

Приготовление

1. В одну посудину насыпать стакан манки, сахара и муки. Добавить разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешать все венчиком.
2. Яблоки к пирогу выбирать сочные, но не слишком сладкие, лучше с кислинкой. Очистить яблоки от кожуры и серединок, нарезать половинками или четвертинками. Дальше натереть яблоки на терку.
3. К натертым яблокам добавить лимонный сок и корицу. Тщательно перемешать.
4. Выстелить противень для выпекания пергаментом. На дно формы натереть 20 г замороженного сливочного масла. Равномерно его распределить.
5. Далее из приготовленной сыпучей смеси 4-5 столовых ложек равномерно насыпать на противень.
6. Сверху выложить третью часть от подготовленных натертых яблок. Равномерно распределить на противень. Лучше всего это делать вилкой.
7. Далее снова равномерно насыпать сыпучую смесь, 4-5 столовых ложек.
8. И снова выложить слой яблок. Так повторить со всеми яблоками.
9. Последним слоем должна быть сыпучая смесь. Обязательно накрываем пирог смесью и равномерно распределяем по всей поверхности.
10. Сверху на пирог можно выложить грецкие орешки.
11. Накрыть пирог потертым сливочным маслом (80 г). Натирать масло в замороженном виде. Равномерно распределить его по всей поверхности пирога.
12. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов без конвенции в течение 50-60 минут. Лучше всего использовать режим верх+низ.

Готовый пирог ни в коем случае нельзя горячим извлекать из формы. Надо полностью охладить его, чтобы он не развалился. Затем снять бортики формочки и переложить готовый пирог на блюдо. Болгарский яблочный пирог очень вкусный и составляет реальную конкуренцию привычной для нас шарлотке.