Идеи, что приготовить из груш. Рецепты грушевого варенья дольками и выпечки с грушей
Фото: depositphotos.com
Содержание:
  1. Консервирование груш на зиму: рецепт грушевого варенья дольками
  2. Как приготовить торт с грушевым вареньем
  3. Приготовление заварного крема для грушевого торта

Груша – очень вкусный сезонный фрукт. Но польза его не только во вкусе, но и в целительных свойствах. Груши издавна использовались в различных рецептах народной медицины. Летом свежие фрукты кушают изрядно, и компоты любят и взрослые, и дети. Хозяйки в летний сезон пытаются сделать запасы из сушеных груш и приготовить из них варенье. Как приготовить джем с мармеладными дольками из груш и торт с вареньем – читайте дальше.

Консервирование груш на зиму: рецепт грушевого варенья дольками

Ингредиенты

  • 1 кг груш
  • 500 г сахара
  • 45 г лимона
  • 2 гвоздики

Приготовление

  1. Помыть груши и почистить от серцевинок. Порезать груши продольными дольками.
  2. В грушу всыпать сахар и осторожно перемешать рукой, чтобы не поломать кусочки груши.
  3. Оставить на 3 часа, чтобы груша пустила сок.
  4. Затем поставить на максимальный огонь и довести до кипения.
  5. После закипания убавить огонь до минимума и покипятить 5 минут.
  6. Выключить огонь и оставить груши на 8 часов.
  7. Снова поставить на огонь. Довести до кипения.
  8. Далее нарезать лимон тоненькими полосочками.
  9. К кипящему варенью добавить лимон и две гвоздики.
  10. Перекипятить еще 10 минут и снять с огня.
  11. Оставить варенье на несколько часов, чтобы полностью остыло.
  12. Далее снова вскипятить варенье и еще варить в течение 15 минут. Если варенье пригорает, нужно лучше перемешивать.
  13. Простерилизовать банки и крышки.

Варенье следует разливать по банкам горячим. Такое варенье полезно и подойдет как к выпечке, так и просто к чаю.

Как приготовить торт с грушевым вареньем

Ингредиенты на форму для выпечки диаметром 24 см

  • Грушевое варенье – 350 г (1 стакан)
  • Мука – 250 г
  • Вода – 100-150 мл
  • Растительное масло – 60 мл
  • Разрыхлитель – 15 г
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Ваниль или ванильный сахар – по вкусу

Ингредиенты для крема

  • Молоко – 700 мл
  • Сахар – 150 г
  • Крахмал – 50 г
  • Ваниль – по вкусу
  • Масло сливочное – 200 г

Приготовление коржей

  1. Пересыпать один стакан варенья в глубокую емкость, добавить растительное масло и размешать.
  2. К варенью добавить 250 г муки, соль, ваниль, разрыхлитель и хорошо размешать.
  3. К смеси добавить 50 мл воды. Если у вас варенье не очень густое, то можно не добавлять воду. Вода нужна, чтобы тесто по консистенции было как густая сметана.
  4. Выложить тесто в форму для выпечки, выстланную пергаментом.
  5. Выпекать в разогретой духовке 30-35 мин. Готовность проверять деревянной шпажкой: если тесто не клеится – пирог готов.
  6. Дать полностью остыть.

Приготовление заварного крема для грушевого торта

  1. Смешать сахар, кукурузный крахмал, ваниль, постепенно добавлять молоко и размешать до однородной консистенции.
  2. Поставить на небольшой огонь и постоянно помешивая, довести до кипения и снять с плиты. Дать остыть.
  3. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером, постепенно добавляя сваренный крем.

Как собрать грушевый торт с заварным кремом

  1. Разрезать готовый пирог с вареньем на два коржа как на торт.
  2. Выложить часть крема на один корж. Сверху кладем второй корж и смазываем оставшимся кремом со всех сторон.
  3. Украсить готовый торт по вкусу.
  4. Положить в холодильник на несколько часов до полного застывания крема.

Грушевый торт готов. Варенье из груш можно заменить любым другим, например смородиновым, вишневым, яблочным или из крыжовника – на ваш вкус. Такой торт подходит и на каждый день, и к празднику.

Дополнено 25.07.2024: добавлено рецепт приготовления торта с грушевым вареньем.