Рецепты долголетия: секреты и табу итальянской кухни

Итальянцы "поклоняются" еде, и это бесспорный факт. Для них еда – это не просто процесс, необходимый телу для получения энергии, они превратили трапезу в часть своей культуры и даже идентичности. У итальянцев очень интересные пищевые привычки, традиции и свои устоявшиеся взгляды на то, какой должна быть еда. Для них взаимосвязь между тем, что они едят, и тем, кто они есть, глубже, чем может показаться на первый взгляд.

Итальянская диета, в частности средиземноморская диета, является одной из ключевых составляющих долгой и здоровой жизни многих итальянцев. Этот способ питания признан одним из самых здоровых в мире благодаря высокому содержанию натуральных, свежих и некалорийных продуктов.