Рецепти довголіття: секрети й табу італійської кухні

Італійці "поклоняються" їжі, й це беззаперечний факт. Для них їжа – це не просто процес, необхідний тілу для отримання енергії, вони перетворили трапезу на частину своєї культури та навіть ідентичності. Італійці мають дуже цікаві харчові звички, традиції та свої усталені погляди на те, якою має бути їжа. Для них взаємозв'язок між тим, що вони їдять, і тим, ким вони є, глибший, ніж може здатися на перший погляд.

Італійська дієта, зокрема середземноморська дієта, є однією з ключових складових тривалого та здорового життя багатьох італійців. Цей спосіб харчування визнаний одним із найздоровіших у світі завдяки високому вмісту натуральних, свіжих і некалорійних продуктів.