Аномальная жара и отключения электроэнергии в июле стали вызовом для украинских общепитов. Перед ними встала новая задача: обеспечить надлежащее хранение продуктов и уменьшить количество потенциальных остатков. В условиях +35 °С на улице, длительных отключений и жалоб на шум генераторов эта миссия усложняется.

И все же украинские заведения адаптируются к новым условиям. Как кафе, кондитерские, пекарни и рестораны минимизируют количество остатков и что делают с едой, которую не удается продать? Об этом узнавала LIGA.Life.

Впервые текст бл опубликован 23 июля 2024 годы для подписчиков LIGA.net.

Разблокируйте чтобы читать дальше
Чтобы прочитать этот материал, подпишитесь на LIGA PRO
Нашe лучшeе предложениe
На год
42 €
На месяц
5 €
Уже есть LIGA PRO?
продуктыкафепекарняедаотходыгенераторырестораныотключения света