Как реставрировать Пивоварню Шульца? Похожие проекты из Нью-Йорка и Чехии

Пивоварня Шульца – одна из старейших индустриальных памятников архитектуры в Киеве. Территориально она расположена вблизи Демеевской площади. Недавно Шестой апелляционный административный суд восстановил памятникоохранный статус здания. Следовательно, суд отменил решение Киевского окружного админсуда, который в мае 2024 года лишил историческое сооружение этого статуса. В прошлом году пивоварню пытались уничтожить строители, пока прокуратура не наложила на нее арест.

Интересно о здоровом образе жизни на YouTube-канале LIGA Life

С восстановлением статуса памятника пивоварня подпадает под охрану законодательства о культурном наследии. Это означает, что здание запрещено сносить, реконструировать или перестраивать — возможна только реставрация. LIGA.Life объясняет, в чем ценность пивоварни Шульца и показывает три актуальных проекта реставрации индустриальных памятников, которые могут стать примером для сохранения киевской пивоварни.

Пивоварня Шульца: в чем ценность здания

Пивоварня на Демеевке была построена еще в 1881 году немецким пивоваром Иоганном Шульцом. Комплекс построек перешел в собственность его сына — Карла Шульца, который продолжил дело отца. Тогда пивоварня получила название "Пивзавод Карла Шульца". По некоторым данным, само здание могло быть построено еще в 1823 году.

В 1915 году завод перешел к швейцарскому гражданину Эмилю Вюрглеру и мещанину Романенкову, а позже его национализировала советская власть. С тех пор пивоваренный завод получил название "Киевский пивзавод №1" — с таким названием предприятие существовало вплоть до распада Союза.

Во время независимости завод некоторое время арендовала компания "Оболонь". Последнее пиво в пивоварне готовили в 2003-м, в том же году предприятие остановилось. Впоследствии завод и земельный участок перешли в собственность структур олигарха Рината Ахметова.

В 2019 году Ахметов передал имущество крымскотатарской общине, которая вместо пивоваренного завода планировала построить Исламский культурно-образовательный центр с мечетью. Официальный владелец здания сейчас — организация МБФ "Фонд национального благосостояния Крыма".

Первая попытка демонтировать пивоварню состоялась в 2021 году, второй раз пытались это сделать в 2023 году. Тогда Департамент охраны культурного наследия КГГА принял приказ, которым внес пивоваренный завод в список объектов культурного наследия. "Это редкий пример промышленной архитектуры Киева, которая формировалась в течение нескольких десятилетий, он содержит стилистические признаки, характерные для такой архитектуры – так называемый "кирпичный стиль"", – говорилось в приказе.

Площадь пивоварни Шульца  — 4,9 тыс. кв. м, она включает около 20 зданий и сооружений. Комплекс винокурни на Демеевке является ценным образцом индустриальной архитектуры XIX века. Историческую промышленную архитектуру нужно сохранять, потому что это важные историко-архитектурные доминанты, отражающие контекст и идентичность города. За почти 150 лет существования пивоваренный завод Шульца сохранил свой аутентичный вид, поэтому есть все шансы сохранить его — для этого комплекс зданий нужно реставрировать. Показываем, как это делают в Европе и на Западе.

Скотобойня, ставшая арт-центром

Страна: Чехия

Архитекторы: KWK Promes

Старая скотобойня, построенная еще в XIX веке, пустовала в чешском городе Острава уже несколько десятков лет. Архитектурная студия KWK Promes из Катовице решила превратить памятник из красного кирпича в галерею современного искусства Plato Contemporary Art Gallery. Изюминкой проекта стали бетонные стены, способные вращаться.

"У нас целью было сохранить концептуальную целостность всего проекта, четко разграничивая историю и современное вмешательство. Мы решили реконструировать здание, добавив новые материалы, но в то же время применить концепцию вращающихся стен", — объясняют авторы проекта.

В сооружение архитекторы интегрировали шесть массивных модульных стен, три из которых – это вход в галерею, остальные три – порталы, открывающие выставочные просторы для посетителей. "Это дало художникам совершенно новые возможности для проведения выставок и позволило искусству буквально "выйти" в пространство вокруг здания", – рассказывают авторы.

Внутри арт-центра, кроме выставок, предусмотрели рецепцию, кассы и кафе для гостей. Основные четыре выставочных зала расположены на первом этаже и приближены к краям сооружения — это позволяет получать максимальное количество естественного света и соединяет с зеленой зоной вокруг арт-центра. Галерею Plato команда архитекторов окружила парком — там высажены деревья, цветники и обустроен небольшой бассейн. Вокруг самого здания проложили гравийную террасу, соединяющуюся с десятками дорожек для прогулок гостей.

Галерея в бывшем зернохранилище

Страна: Чехия

Архитекторы: Prokš Prikryl Architekti

Очередной проект реставрации из Чехии – на этот раз из городка Пардубице. Местная студия Prokš Prikryl Architekti превратила историческое здание зернохранилища в художественный центр. Галереи разместили в бетонных силосах, которые раньше предназначались для зерна.

Индустриальная постройка была спроектирована чешским архитектором Йозефом Гочаром в начале XX века. Она предназначалась для хранения зерна и принадлежала большому комплексу предприятий под названием "Автоматические мельницы".

Архитекторы занимались проектом с 2016 года. Они превратили бывшее зернохранилище в многофункциональное пространство с галереями и адаптировали для мероприятий, а также создали бар на крыше здания. "Задача была в том, чтобы выбрать оптимальный уровень вмешательства в национальную культурную достопримечательность", – рассказали в студии.

Большую часть здания занимали огромные четырехэтажные зернохранилища с грубыми бетонными интерьерами. Раньше они были недоступны, но теперь архитекторы перепрофилировали их во временные выставочные залы, соединенные стальными переходами. Над каждой галереей авторы разместили стекольно-кирпичные секции, через которые можно заглянуть в силосы. Также они служат дополнительным источником освещения.

На пятом этаже обустроили многофункциональный зал, где планируют проводить лекции, концерты и разные мероприятия. Плюс зала в том, что он получает много солнечного света из маленьких окон в фасаде. На крыше достопримечательности обустроили террасу и оцепили ее кирпичным парапетом. Там в небольшом бетонном объеме разместили бар для посетителей.

Офисный центр в старом сахарном заводе

Страна: США (Нью-Йорк)

Архитекторы: Practice for Architecture and Urbanism

В архитектурно-дизайнерской среде этот проект наделал шум в прошлом году. Американская студия Practice for Architecture and Urbanism отреставрировала гигантский корпус сахарного завода, построив внутри новое здание, которое по назначению является офисным центром. Таким образом фасад бруклинского завода использовался как оболочка нового проекта.

Авторы объясняют, что решили построить внутри новое здание, чтобы придать проекту большую функциональность. "Внутри нечего было адаптировать. Если бы мы просто вошли и попытались чем-то заполнить пустые этажи, это привело бы к очень странной внутренней конфигурации", — говорят архитекторы.

Старый сахарный завод Domino Sugar построен в Бруклине еще в XIX веке, это было здание из красного кирпича в стиле романского возрождения. Фабрика работала 120 лет – до 2004 года, тогда производство остановили. Завод приобрела компания Two Trees Management, решившая полностью переосмыслить его назначение в соответствии с редевелопментом района.

Новый проект получил название Refinery. Это 12-этажное офисное здание со стеклянным фасадом, вписанное в оболочку сахарной фабрики. В новом здании предусмотрено 42,7 тыс. кв. м офисных помещений и огромный пентхаус, расположенный прямо под стеклянной сводчатой крышей. На первом этаже расположен лобби-атриум с разными сервисами и магазинами. Пространство между фасадами старого и нового здания использовали для "вертикального сада" – озеленение, которое высадили по внутреннему периметру.

На фасаде фабрики сохранили аутентичные детали и гигантский дымоход. Сверху была установлена отреставрированная оригинальная вывеска фабрики "Domino Sugar". Из офисов нового здания открываются виды на Манхэттен и панораму Бруклина.