Коллаген в действии: что подарит молодость — домашний бульон или элитный крем

С каждым годом индустрия красоты предлагает все больше способов сохранить молодость: от коллагеновых коктейлей до инновационных кремов. В центре этого бьюти-бума – коллаген – белок, без которого невозможна упругая и здоровая кожа.

Возможно ли пополнить его запасы и каким способом это лучше делать, специально для LIGA.Life рассказала врач-диетолог и нутрициолог Анна Антонова.

Что такое коллаген?

— Коллаген — это фибриллярный белок, формирующий основу внеклеточного матрикса или, простыми словами, прослойка из специальных белков, условно выполняющих роль пружин, поддерживающих наши мягкие ткани изнутри. Благодаря этому кожа, связки, сосуды и внутренние органы сохраняют форму, остаются упругими и эластичными, — объясняет Анна Антонова.

С возрастом выработка коллагена замедляется. Это вариант физиологической нормы, и нужно быть готовым к тому, что с 25–30 лет наше тело начнет терять около 1–1,5% коллагена в год. Также синтез значительно замедляется после менопаузы.

Признаки, что организму не хватает коллагена

Даже в молодом возрасте коллаген может разрушаться из-за чрезмерного воздействия ультрафиолета, курения и окислительного стресса при нехватке антиоксидантов. Без сбалансированного питания организм не будет иметь ресурсов для создания новых и восстановления поврежденных волокон.

Качество коллагена также усугубляют хронический стресс и воспалительные процессы, вызванные дисбиозом, аутоиммунными заболеваниями и инсулинорезистентностью.

Внешние признаки недостатка коллагена:

• Кожа теряет упругость
• Появление морщин и складок
• Сухая кожа
• Плохое заживление ран
• Легкое образование синяков
• Сухие и ломкие волосы
• Ломкие ногти
• Замедленный рост волос и ногтей

Коллаген и еда

Анна Антонова отмечает, что коллаген можно получить, потребляя пищу животного происхождения, особенно богатую соединительной тканью (холодец, бульоны на костях и сухожилиях, кожа и хрящи птицы, рыбья кожа и кости, субпродукты).

Однако следует учитывать определенные нюансы.

- Чтобы коллаген из пищи стал доступным для кожи, суставов и связок, желудок должен сначала "разобрать" его до аминокислот и пептидов. Эти компоненты организм затем использует для построения собственного коллагена, – отмечает эксперт.

Животный коллаген (из крупного рогатого скота) — универсальный вариант, содержащий коллаген I и III типа. Хорошо работает для кожи, сосудов и внутренних органов.

Морской коллаген (из рыбьей кожи и чешуи) – легче усваивается благодаря меньшим молекулам. Идеален для здоровья суставов, хрящей и связок.

Врач отмечает, что для активации синтеза коллагена в организме должно быть достаточно микроэлементов, особенно витаминов С, Е, цинка, меди, серы и кремния.

— Также полезно обогащать рацион продуктами с высоким содержанием таких аминокислот, как лизин, пролин и глицин: жирная рыба, яйца, качественные молочные продукты и красное мясо, — добавила диетолог.

Какие продукты блокируют усвоение коллагена

Чтобы поддержать синтез коллагена, желательно минимизировать продукты, блокирующие его усвоение:

Большое количество сахара. Глюкоза вступает в реакцию гликирования с белками, делая волокна коллагена жесткими и менее функциональными.

Алкоголь. Ухудшает кровообращение, провоцирует воспаление и истощает запасы витаминов и минералов.

Продукты с высоким содержанием гидрогенизированных масел (маргарин, фритюр, фастфуд, кондитерский жир) увеличивают воспаление и снижают способность клеток синтезировать коллаген.

Работают ди БАДы с коллагеном

По словам Анны Антоновой, без баланса в питании и здорового образа жизни даже самая дорогая добавка не даст ожидаемого результата.

— Но если есть показания, то правильно подобранный коллаген в виде добавки может быть полезным и эффективным. К примеру, если вы заметили первые признаки возрастных изменений или интенсивно занимаетесь спортом.

Ищите гидролизованный коллаген или коллагеновые пептиды – они лучше усваиваются и быстрее включаются в работу. Морской коллаген более дорогой, но более биодоступный, животный — универсальный и его проще достать, но нужен более длительный срок приема, — говорит нутрициолог.

Когда ждать первых результов?

— При регулярном приеме правильно подобранного коллагена в достаточной дозе первые результаты появятся через месяц – кожа станет более однородной и увлажненной. Через 3-4 месяца могут разгладиться мелкие морщинки, кожа станет более плотной и упругой. Значительное улучшение качества кожи будет заметно через 6-8 месяцев, добавила Анна.

Может ли коллаген вызвать увеличение веса?

Правильно подобранный чистый коллаген без сахара и дополнительных ингредиентов не приводит к набору веса, если употреблять его в пределах дневной нормы калорий. Он укрепляет ткани, улучшает метаболизм и помогает поддерживать здоровый вид.

Побочные эффекты коллагена и кому не следует его принимать?

– Если у вас аллергия на морепродукты или животные продукты, обязательно проверяйте состав и постепенно, под наблюдением, вводите незнакомые добавки в рацион. Также с осторожностью следует принимать коллаген людям с заболеваниями почек и печени, поскольку белок может дать излишнюю нагрузку.

Беременным и кормящим лучше проконсультироваться с лечащим врачом. Иногда могут возникать побочные эффекты, такие как вздутие или дискомфорт в животе, особенно если превышать дозу. Поэтому важно выбирать качественные добавки и следить за реакцией организма, – отметила Анна Антонова.

Коллаген в косметике

Современные научные исследования подтверждают эффективность коллагена в косметических средствах для поддержания молодости кожи. Главная его функция – удержание влаги и создание защитной пленки, что уменьшает потерю воды через кожу. В результате кожа становится более упругой и увлажненной.

Важно:

• Размер молекул нативного коллагена слишком велик для проникновения в глубокие слои кожи. Поэтому в косметике чаще используют гидролизованный коллаген – расщепленный на меньшие пептиды.
• Гидролизованный коллаген лучше проникает в кожу и может стимулировать регенерацию тканей и ускорять заживление ран.
• Температура денатурации коллагена (особенно рыбного) достаточно низкая, что ограничивает его использование в некоторых косметических формах.

Наиболее перспективным считается морской коллаген, особенно из рыбьей кожи, поскольку он:

• Безопаснее по сравнению с животным
• Имеет структуру, подобную коллагену человека
• Лучше усваивается организмом

Чтобы усилить омолаживающий эффект, коллаген часто сочетают с другими активными компонентами, такими как эластин, кератин и гиалуроновая кислота. Благодаря этому повышается эффективность средств и улучшается проникновение полезных веществ в глубокие слои кожи.

Научные исследования подтверждают, что регулярное использование косметики с коллагеном способствует улучшению состояния кожи, уменьшению морщин и повышению ее эластичности. В то же время важно выбирать качественные продукты и понимать, что коллаген является лишь одной из многих составляющих в комплексном уходе за кожей.

Для сохранения молодости необходим системный подход. Коллаген можно получать из пищевых источников, специальных добавок и косметических средств. Однако наилучших результатов можно достичь, комбинируя эти методы со здоровым образом жизни и минимизируя влияние факторов, ускоряющих старение.