Сколько соли нужно нашему организму. Солить или нет, отвечает эксперт по здоровому питанию

Что такое соль и зачем ее едят?

Без соли вы бы не выжили. Она оказывает влияние на передачу нервных импульсов нейронами, на сокращение и расслабление мышц. А еще она помогает нам усваивать питательные вещества типа глюкозы и аминокислот.

"Вся соль" в хлористом натрии – это главный компонент поваренной соли. В ней также содержится марганец, железо, кальций, фтор, цинк и селен.