Готовим трендовый майонез из авокадо за 3 минуты: вкусно даже с хлебом
Это блюдо называют майонезом, но правильнее будет сказать соус. Приготовленный из авокадо соус подходит ко всему: можно мазать на хлеб, заправить салат или добавить к пасте.
Авокадо считается суперфудом из-за высокого содержания комплекса витаминов и антиоксидантов. Также оно снижает холестерин, улучшает пищеварение и влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Наиболее популярны два рецепта – с яйцами и полностью вегетарианский, буквально из нескольких компонентов. Оба варианта очень вкусные, хорошо намазываются и ароматные, а также полезнее обычного майонеза.
Вегетарианский соус из авокадо
- 1 спелый авокадо;
- немного соли;
- 1 ложка лимонного сока;
- 3 столовых ложки оливкового масла.
Если нет оливкового масла, можно использовать подсолнечное или то, что есть.
1. Разрезать пополам авокадо, вынуть косточку и вычистить мякоть в чашу от блендера.
2. Выжать из лимона столовую ложку сока.
3. Добавить 3 столовые ложки растительного масла.
4. Взбить ручным блендером до однородной массы.
5. Посолить и взбить еще раз блендером.
Соус готов. Очень полезный и вкусный.
Соус из авокадо – рецепт с яйцами
- вареные яйца – 2 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- сок половинки лимона;
- вода – 2-3 ст. л.;
- растительное масло – 3-4 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Для приготовления такого соуса нужно отварить 2 яйца.
1. Очищенные яйца положить в чашу для блендера.
2. Туда выложить мякоть авокадо. Можно взять 2 авокадо, если они маленькие.
3. Добавить сок лимона и воду.
4. Посолить.
5. Взбить блендером до однородной массы.
Есть можно с чем угодно или просто ложкой. Сверху можно посыпать сезамом или семенами.
