Как приготовить сочное филе индейки на праздник: легкий и вкусный рецепт

Что приготовить из филе индейки? На вопрос ответит украинский кулинарный блогер Евгений Клопотенко в своем рецепте – филе индейки с овощами в духовке. Блюдо диетическое, изысканное и вкусное. Идеально подойдет на ужин или даже к праздничному столу.

Запеченное филе индейки – рецепт

Для приготовления требуются следующие ингредиенты:

• 800 г филе индейки;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 апельсин;
• 2 ст. л. грецких орехов;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. орегано;
• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• соль и перец по своему вкусу.

Для того чтобы мясо было очень вкусным и сочным, следует запекать его при невысокой температуре.

Этот рецепт не требует много подготовки, буквально 10 минут, но время запекания лучше всего должно составлять 2 часа.

1.Кусок филе посолить и поперчить.

2. Положить мясо в рукав для запекания.

3. Прямо в рукаве полить мясо немного растительным маслом.

4. Поставить в духовку запекать при температуре 120 градусов.

5. Тем временем красный перец чуть-чуть присыпать солью и вместе с зубчиками чеснока замотать в фольгу.

6. Через два часа достать индейку из духовки.

7. Для образования корочки на индейке нужно положить в духовку без рукава прямо на решетку и включить режим гриля на высокую температуру. Следует следить, чтобы мясо не подгорело, вынуть через 10 минут. Вместе с индейкой положить в духовку и перец с чесноком в фольге.

8. Тем временем почистить ножом апельсин и осторожными надрезами сделать апельсиновые дольки без пленки.

9. Достать индейку и перец из духовки и выложить индейку на блюдо.

10. Перец с чесноком добавить в отдельный сосуд. Добавить к перцу орехи, немного растительного масла и можно апельсиновый сок, оставшийся от нарезки апельсина. Посолить и поперчить. 

11. Далее перебить все блендером в соус, структура не должна быть однородной. Может быть похоже на кашу.

12. Щедро смазать индейку соусом. Посыпать орегано. Выложить рядом и сверху апельсины.

Блюдо очень диетическое и полезное. При этом смотрится очень изысканно, как в дорогом ресторане, а приготовить его может каждый.