Як приготувати соковите філе індички на свято: легкий і дуже смачний рецепт

Що приготувати з філе індички? На запитання відповість український кулінарний блогер Євген Клопотенко у своєму рецепті – філе індички з овочами у духовці. Страва дієтична, вишукана та смачна. Ідеально підійде на вечерю або ж навіть до святкового столу.

Запечене філе індички – рецепт

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• 800 г філе індички;
• 1 червоний солодкий перець;
• 1 апельсин;
• 2 ст. л. волоських горіхів;
• 3 зубчики часнику;
• 1 ч. л. орегано;
• 2 ст. л. соняшникової олії;
• сіль і перець на свій смак.

Для того, щоб м’ясо було дуже смачним і соковитим, слід запікати його за невисокої температури.

Цей рецепт не потребує багато підготовки, буквально 10 хвилин, але найоптимальніший час запікання має становити 2 години.

1.Шматок філе посолити й поперчити.

2. Покласти м’ясо в рукав для запікання.

3. Прямо в рукаві полити м’ясо трохи олією.

4. Поставити запікати у духовку за температури 120 градусів.

5. Тим часом червоний перець трохи присипати сіллю і разом з зубчиками часнику замотати у фольгу.

6. Через дві години дістати індичку з духовки.

7. Для утворення скоринки на індичці потрібно покласти її у духовку без рукава прямо на решітку і ввімкнути режим гриля на високу температуру. Треба слідкувати, щоб м’ясо не підгоріло, вийняти через 10 хвилин. Разом з індичкою покласти у духовку і перець з часником у фользі.

8. Тим часом почистити ножем апельсин й обережними надрізами зробити апельсинові скибочки без плівки.

9. Дістати індичку та перець з духовки й викласти індичку на тарілку.

10. Перець з часником помістити в окрему посудину. Додати до перцю горіхи, трохи олії й можна апельсиновий сік, що залишився від нарізаного апельсина. Посолити й поперчити.

11. Далі перебити усе блендером у соус, структура не має бути однорідною. Може бути подібна до каші.

12. Щедро змастити індичку соусом. Посипати орегано. Викласти поруч та зверху апельсини.

Страва дуже дієтична та корисна. Водночас на вигляд дуже вишукана, як у дорогому ресторані, а приготувати її може кожен.