Салати на Новий рік 2025 – добірка вишуканих рецептів

До вашої уваги перевірені рецепти новорічних салатів. Вони прості в приготуванні та не потребують багато часу.

Новорічний салат замість Олів’є

Особливість цього салату полягає в оригінальному декорі. Він не лише добре смакує, а й стане справжньою прикрасою столу. Для приготування слід відварити яйця, моркву та курячу грудку або можна використовувати шинку.

Інгредієнти

• 450 г курячої грудки або шинки
• 150 г твердого сиру
• 4 яйця
• 1 морква
• 1 ківі
• 100 г консервованої кукурудзи
• 3 столові ложки майонезу

Викладати салат слід на широке блюдо. Посередині поставити чашку або пляшку, щоб утворився отвір у викладених шарах.

Приготування

1. Першим натерти сир та викласти навколо пляшки на блюдо.
2. Наступним порізати м’ясо і викласти зверху на твердий сир. Полити майонезом тоненьким шаром.
3. Викласти наступний прошарок кукурудзою.
4. Далі натерти варену моркву і викласти зверху на кукурудзу.
5. Ще раз полити тоненьким шаром майонезу.
6. Натерти відварені яйця і рівномірно викласти ще один шар салату.
7. Нарізати тоненькими кільцями ківі й викласти зверху. Ківі прикрашає готовий салат.

Зверху можна викласти майонез якимось візерунком.

Простий салат на Новий рік 2025 з лавашем

Ще один рецепт оригінального салату. Родзинка полягає у заправці власного приготування. Такий салат готується без жодної краплі майонезу.

Інгредієнти

• копчена курка – 200 г
• тонкий лаваш
• морква – 1-2 шт.
• зелень

Інгредієнти до заправки

• рослинна олія – ​​200 мл
• оцет – 1 столова ложка
• гірчиця в зернах – 1 столова ложка
• цукор – 1 чайна ложка
• сіль – 0,5 чайної ложки
• жовток

Приготування салату без майонезу

1. Натерти моркву "по-корейськи" на спеціальну терку.
2. Обсмажити її на олії протягом 3 хвилин.
3. Викласти моркву в салатницю і лишити вистигати.
4. Тим часом нарізати лаваш тонкими смужечками. Додати до вистиглої моркви.
5. Листя салату нарізати тонкими смужками й додати до решти інгредієнтів.
6. Копчену курку порізати кубиками.
7. Для приготування заправки слід покласти в чашу блендера олію, гірчицю в зернах, цукор, сіль, сирий жовток яйця та оцет. Добре збити суміш у блендері.

Усі інгредієнти залити заправкою та ретельно перемішати. Салат готовий! Смачного!

Святковий салат з капустою

Інгредієнти

• Капуста фіолетова – 1 качан
• Ковбаса "Салямі" – 300 г
• Перець болгарський – 1 шт.
• Корейська морква – 200 г
• Гірчиця французька – 1 ст. л.
• Сіль
• Лимонний сік – 1 ст. л.
• Олія оливкова – 2 ст. л.

Приготування

1. Порізати фіолетову капусту тоненькою соломкою. Посолити й пом’яти, щоб капуста пустила сік та стала м’якшою.
2. Покропити капусту лимонним соком.
3. Тим часом нарізати ковбасу соломкою. Додати до капусти.
4. Нарізати соломкою і перець. Додати до салату.
5. Додати корейську моркву до інших інгредієнтів, а також гірчицю в зернах.
6. Ретельно все перемішати й заправити салат оливковою олією.

Такі салати урізноманітнять новорічне меню та чудово смакуватимуть до свята.