Лучшая пицца Нью-Йорка – кто стал лидером по версии Time Out

Издание Time Out составило рейтинг лучших пицц мира по городам. Для этого была привлечена международная сеть авторов и редакторов, которые попробовали пиццы в своих городах и поделились впечатлениями.

В список вошли капричоза из 180grammi Pizzeria Romana в Риме, SRP маринара из Short Road Pizza в Лондоне и классическая маргарита из Pizzeria da Attilio в Неаполе.

Лучшей пиццей мира 2026 года в Нью-Йорке признано Cacio e Pepe из пиццерии Mama's Too на Манхэттене. Блюдо сочетает маскарпоне, выдержанную моцареллу и стружку пекорино романо и пармезана.

Заведение имеет два филиала – в Вест-Виллидж и на Верхнем Вест-Сайд – и предлагает также другие оригинальные вариации, среди которых Angry Nonna с острой сопресатой, калабрийским маслом чили и медом, а также Bufalini с курицей в пивном кляре. Именно Cacio e Pepe получила высокую оценку редактора отдела еды и напитков Time Out New York Морган Картер.

"Прошлым летом я заглянула в Mama's Too... и почти сразу меня соблазнил квадратный кусок, буквально спрятанный под сугробом стружки пекорино и пармезана, – пишет редактор раздела еды и напитков Time Out New York Морган Картер. – После короткого подогрева в духовке все вкусы зазвучали в идеальной гармонии: кремовый и легкий маскарпоне, немного пикантности от выдержанной моцареллы и вся та пикантная, тягучая сырность, о которой я только могла мечтать".