Дієтологині розповіли про універсальну "псевдозернову культуру", що урізноманітнить білковий раціон

Амарант – це безглютенова рослина, багата на поживні речовини, що може стати доповненням білкового раціону. Він не належить до трав, а більше подібний до кіноа, однак у кулінарії його використовують як зернову культуру.

За словами дієтологині Кайлі Сакаіда, ця "псевдозернова культура" є поживною і доступною. "Люди люблять її за універсальність: амарант легко готувати, і він містить більше рослинного білка, ніж багато інших продуктів, схожих на зернові".

Vogue розповідає, скільки білка містить амарант, які його переваги, чи має недоліки та як найкраще додати його до раціону.

Щоб прочитати цей матеріал потрібно оформити підписку LIGA PRO. Перейдіть до повної версії сторінки.