Нутриціоніст поділився рецептом сніданку з високим вмістом білка й клітковини: деталі

Лікарі стверджують, що харчування суттєво впливає на рівень енергії та настрій протягом дня, тож перше приймання їжі вважається найважливішим. Про це пише CNBC Make It.

Сертифікований нутриціоніст і коуч зі здоров’я з Нью-Йорка Гантер Столер майже щодня обирає один і той самий сніданок, який допомагає йому підтримувати баланс і добре самопочуття. "Я б сказав, що шість днів на тиждень я їм йогурт – просто тому, що знаю, що він збалансований", – розповідає Столер.

Його варіант споживання йогурту багатий на клітковину та білок. Зокрема, він складається з нежирного грецького йогурту, половини порції протеїнового порошку, заморожених органічних диких чорниць, корисних пластівців або граноли та спецій (кориця, пряність pumpkin spice або дрібка солі).

Згідно з дослідженнями, антиоксиданти, які містяться в чорниці, можуть зменшувати запалення, покращувати роботу мозку та сприяти позитивним результатам для здоров’я.

"Можливостей безліч, але головне – структура зі свободою вибору", – каже Гантер Столер.

Серед інших варіантів корисного сніданку Гантер Столер обирає вівсянку, настояну на ніч. Для її приготування він змішує мигдальне або цільне молоко з порцією безглютенових вівсяних пластівців та додає протеїновий порошок. Суміш залишає у холодильнику до ранку. Наступного дня страву можна доповнити фруктами, горіховим маслом, спеціями на кшталт кориці та, за бажання, грецьким йогуртом для додаткового білка.

У разі коли експерт обирає теплий і поживний сніданок, він готує тост із хліба, багатого на клітковину, додаючи зверху яєчню чи авокадо. Для солодкого варіанту він може використати йогурт.