Фото: pexels.com

Салат з огірком, томатами та фетою

Салат з огірком, томатами та сиром фета, фото – pexels.com

Інгредієнти:

  • 3 столові ложки оливкової олії;

  • 2 столові ложки червоного винного оцту;

  • ½ чайної ложки сушеного орегано;

  • ½ кг огірків, очищені від шкірки та нарізані скибочками;

  • 1 склянка томатів чері, розрізаних навпіл;

  • ½ склянки тонко нарізаної червоної цибулі;

  • 2 столові ложки листя свіжої м’яти

  • 2 столові ложки свіжого листя петрушки;

  • 2 столові ложки подрібненого свіжого кропу

  • сіль та свіжомелений чорний перець;

  • ½ склянки сиру фета, подрібнити.

 

Як приготувати.

  1. Складіть перші три інгредієнти в невелику миску та змішайте.

  2. Викладіть у салатницю огірки, наступні 5 інгредієнтів та оцтову суміш. 

  3. Приправте сіллю та перцем.

  4. Посипте фетою.

 

Салат з огірками, апельсинами та морквою

Салат з огірком та морковю, фото – depositphotos.com

Інгредієнти:

  • 1 великий апельсин;

  • 2 столові ложки оливкової олії;

  • 2 столові ложки рисового оцту;

  • ¼ чайна ложка солі;

  • ⅛ чайної ложки каєнського перцю;

  • ½ склянки тонко нарізаної червоної цибулі;

  • ¼ склянки листя кінзи;

  • 1 великий огірок, нарізаний тонкими стрічками за допомогою овочечистки (близько 2 склянок);

  • 1 велика морква, очищена та нарізана тонкими стрічками за допомогою овочечистки (близько 1 склянки).

 

Як приготувати.

  1. Очистить та розрідить апельсин на часточки, стисніть мембрани над мискою для вилучення соку.

  2. Додайте до соку олію, оцет, сіль та каєнський перець й збийте віночком.

  3. Додайте шматочки апельсину, червону цибулю, кінзу, огірок та моркву.

  4. Обережно перемішайте й подавайте до столу.

Салат з огірком, сиром фета та мигдалем

Салат з огірком та мигдалем, фото – depositphotos.com

Інгредієнти:

  • 4 склянки грубо нарізаного салату ромен (близько 1 голівка);

  • 2 ½ склянки огірка, нарізаного кубиками;

  • ½ склянки несоленого смаженого мигдалю, грубо нарізати;

  • ½ склянки сиру фета, накришити;

  • 2 столові ложки подрібненого свіжого кропу;

  • 2 столові ложки оливкової олії;

  • 2 столові ложки білого винного оцту;

  • 1 чайна ложка діжонської гірчиці;

  • ½ чайної ложки солі;

  • ½ чайної ложки меленого чорного перцю.

 

Як приготувати.

  1. Змішайте подрібнене листя салату, огірок, мигдаль та фету у великій мисці. 

  2. Викладіть кріп та інші інгредієнти в невеликій мисці й розмішайте віночком. 

  3. Додайте заправку до салату й ретельно перемішайте.

  4. Насолоджуйтесь!

 

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.