Рецепти салатів з огірками. Смачно, легко та корисно

Салат з огірком, томатами та фетою

Інгредієнти:

• 3 столові ложки оливкової олії;

• 2 столові ложки червоного винного оцту;

• ½ чайної ложки сушеного орегано;

• ½ кг огірків, очищені від шкірки та нарізані скибочками;

• 1 склянка томатів чері, розрізаних навпіл;

• ½ склянки тонко нарізаної червоної цибулі;

• 2 столові ложки листя свіжої м’яти

• 2 столові ложки свіжого листя петрушки;

• 2 столові ложки подрібненого свіжого кропу

• сіль та свіжомелений чорний перець;

• ½ склянки сиру фета, подрібнити.

 

Як приготувати.

1. Складіть перші три інгредієнти в невелику миску та змішайте.

2. Викладіть у салатницю огірки, наступні 5 інгредієнтів та оцтову суміш. 

3. Приправте сіллю та перцем.

4. Посипте фетою.

 

Салат з огірками, апельсинами та морквою

Інгредієнти:

• 1 великий апельсин;

• 2 столові ложки оливкової олії;

• 2 столові ложки рисового оцту;

• ¼ чайна ложка солі;

• ⅛ чайної ложки каєнського перцю;

• ½ склянки тонко нарізаної червоної цибулі;

• ¼ склянки листя кінзи;

• 1 великий огірок, нарізаний тонкими стрічками за допомогою овочечистки (близько 2 склянок);

• 1 велика морква, очищена та нарізана тонкими стрічками за допомогою овочечистки (близько 1 склянки).

 

Як приготувати.

1. Очистить та розрідить апельсин на часточки, стисніть мембрани над мискою для вилучення соку.

2. Додайте до соку олію, оцет, сіль та каєнський перець й збийте віночком.

3. Додайте шматочки апельсину, червону цибулю, кінзу, огірок та моркву.

4. Обережно перемішайте й подавайте до столу.

Салат з огірком, сиром фета та мигдалем

Інгредієнти:

• 4 склянки грубо нарізаного салату ромен (близько 1 голівка);

• 2 ½ склянки огірка, нарізаного кубиками;

• ½ склянки несоленого смаженого мигдалю, грубо нарізати;

• ½ склянки сиру фета, накришити;

• 2 столові ложки подрібненого свіжого кропу;

• 2 столові ложки оливкової олії;

• 2 столові ложки білого винного оцту;

• 1 чайна ложка діжонської гірчиці;

• ½ чайної ложки солі;

• ½ чайної ложки меленого чорного перцю.

 

Як приготувати.

1. Змішайте подрібнене листя салату, огірок, мигдаль та фету у великій мисці. 

2. Викладіть кріп та інші інгредієнти в невеликій мисці й розмішайте віночком. 

3. Додайте заправку до салату й ретельно перемішайте.

4. Насолоджуйтесь!

 

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.