Джерело вітаміну С із детокс-ефектом: неочевидні переваги редиски в раціоні

Редиска – джерело вітаміну С, антиоксидантів, як-от лютеїн і зеаксантин, а також мінералів, зокрема калію і кальцію. Ця рослина також має зволожувальні та детоксикаційні властивості. Vogue розповідає про всі корисні властивості продукту, кому слід обмежити його споживання та як його краще вживати.

Цей коренеплід є низькокалорійним, проте має високий вміст клітковини, що сприяє відчуттю ситості та стимулює травлення. Ба більше, редиска має низький глікемічний індекс і легкий сечогінний ефект.

Серед інших переваг продукту: високий вміст вітаміну С, що сприяє виробленню колагену, живить шкіру та зміцнює імунну систему. Водночас має і протигрибкові властивості завдяки білку RsAFP2, який, згідно з одним дослідженням, може боротися з Candida Albicans – відомою як дріжджовий грибок або молочниця.

Однак попри її корисні властивості, людям із гастритом, гастроезофагеальним рефлюксом або колітом варто обмежити споживання редиски, оскільки вона може посилити симптоми.

У великих кількостях коренеплід не рекомендується для споживання людям із гіпотиреозом, спричиненим нестачею йоду, оскільки він містить гойтрогени, які можуть впливати на функцію щитоподібної залози.

Як їсти редиску

Редиска може стати здоровим доповненням салату, канапок чи овочевої тарілки. Зокрема, вона може бути альтернативою чипсам у гуакамоле.

Попри те, що її найчастіше вживають сирою, її також можна замаринувати, злегка обсмажити на пательні з травами – це може стати гарніром.