Журавлина – джерело антиоксидантів: усі корисні властивості ягоди

Журавлина – ягода, що має безліч переваг для здоров’я: вона низькокалорійна та є джерелом рослинних сполук і інших поживних речовин, які захищають від шкідливого запалення й інфекцій. Про це пише The Independent.

Ягода містить вітаміни C і E, які підтримують імунітет, а також кверцетин, що зменшує запалення. Крім цього, у журавлині є флавоноли та антоціани, які надають їй темного кольору.

Вона також містить проантоціанідини, пов’язані з користю для сечовивідних шляхів, здоров’я ротової порожнини й кишківника. Ці сполуки можуть знижувати ризик розвитку раку шлунка, спричиненого бактерією Helicobacter pylori. "Проантоціанідини типу А, які містяться лише в журавлині, можуть допомогти зменшити кількість шкідливих мікробів, що живуть у товстій кишці", – каже дієтологиня клініки Cleveland Clinic Кендіс О’Ніл.

Зокрема, ягода має велику кількість природного пектину – пребіотичного волокна, яке допомагає зменшувати запалення і знижувати рівень холестерину.

Дослідники з Rutgers зазначають, що сполуки в журавлині можуть також зменшувати рівень "поганого" холестерину (ЛПНЩ), який призводить до закупорювання артерій і серцевих захворювань. Northwell Health пише, що щоденне вживання двох склянок журавлинного соку може знизити фактори ризику серцево-судинних хвороб та інсульту.

Однак варто пам’ятати, що вона може підвищити ризик утворення каменів у нирках у людей, схильних до цього, але загалом кислі ягоди є корисними для споживання.

"Якщо ви страждаєте на часті інфекції сечовивідних шляхів, додавання цієї ягоди до здорового раціону – безпечний крок, який може допомогти, – каже О’Ніл. – Це може бути проактивним підходом".

Університет штату Пенсильванія стверджує, що найкраще надавати перевагу свіжій ягоді. Вона може зберігатися в холодильнику до місяця, а також її можна заморозити за потреби.