Королівське варення з аґрусу на зиму: рецепт джему з апельсином
Неймовірно смачне варення з аґрусу з апельсином – готуємося до зими
Пропонуємо вашій увазі рецепт варення з аґрусу й апельсина. Аґрус – дуже корисна ягода. Дієтологи радять її вживати для профілактики захворювань кишково-шлункового тракту. Також ягода сприяє зміцненню судин. Має сечогінні та жовчогінні властивості.
Цікаво про здоровий спосіб життя на YouTube-каналі LIGA Life
Правильно приготоване варення з аґрусу гідне королівського столу. На смак має яскраві цитрусові нотки, що додають особливого шарму аґрусовому желе. Такий джем стане у пригоді взимку, коли бракує свіжих ягід.
Рецепт желе з аґрусу й апельсина
Інгредієнти:
- Аґрус, 2 кг
- Цукор, 2 кг
- Апельсини, 2 шт.
Як приготувати королівське варення
- Помити апельсини й порізати кубиками, разом зі шкіркою. Перемолоти блендером у пюре.
- Помити й подрібнити блендером аґрус.
- До аґрусу додати цукор і пюре апельсинів. Перемішати.
- Поставити на маленький вогонь у каструлі з товстим дном, щоб не пригорало.
- Помішуючи довести до кипіння і зняти з вогню.
- Коли варення повністю охолоне, знову поставити на вогонь і проварити 15 хвилин після закипання. Під час кипіння утворюється піна, яку потрібно знімати.
- Якщо бажаєте густішого варення, тоді треба кип’ятити протягом години.
- Гаряче варення розлити у стерилізовані банки й герметично закрити стерилізованими кришками.
- Банки перевернути до гори дном й охолодити до кімнатної температури.
За цим рецептом має вийти 5-6 півлітрових баночок королівського варення. Смачного!
Читайте також