Королівське варення з аґрусу на зиму: рецепт джему з апельсином

Пропонуємо вашій увазі рецепт варення з аґрусу й апельсина. Аґрус – дуже корисна ягода. Дієтологи радять її вживати для профілактики захворювань кишково-шлункового тракту. Також ягода сприяє зміцненню судин. Має сечогінні та жовчогінні властивості.

Правильно приготоване варення з аґрусу гідне королівського столу. На смак має яскраві цитрусові нотки, що додають особливого шарму аґрусовому желе. Такий джем стане у пригоді взимку, коли бракує свіжих ягід.

Рецепт желе з аґрусу й апельсина

Інгредієнти:

• Аґрус, 2 кг
• Цукор, 2 кг
• Апельсини, 2 шт.

Як приготувати королівське варення

1. Помити апельсини й порізати кубиками, разом зі шкіркою. Перемолоти блендером у пюре.
2. Помити й подрібнити блендером аґрус.
3. До аґрусу додати цукор і пюре апельсинів. Перемішати.
4. Поставити на маленький вогонь у каструлі з товстим дном, щоб не пригорало.
5. Помішуючи довести до кипіння і зняти з вогню.
6. Коли варення повністю охолоне, знову поставити на вогонь і проварити 15 хвилин після закипання. Під час кипіння утворюється піна, яку потрібно знімати.
7. Якщо бажаєте густішого варення, тоді треба кип’ятити протягом години.
8. Гаряче варення розлити у стерилізовані банки й герметично закрити стерилізованими кришками.
9. Банки перевернути до гори дном й охолодити до кімнатної температури.

За цим рецептом має вийти 5-6 півлітрових баночок королівського варення. Смачного!