Королівське варення з аґрусу на зиму: рецепт джему з апельсином
Фото: depositphotos.com

Пропонуємо вашій увазі рецепт варення з аґрусу й апельсина. Аґрус – дуже корисна ягода. Дієтологи радять її вживати для профілактики захворювань кишково-шлункового тракту. Також ягода сприяє зміцненню судин. Має сечогінні та жовчогінні властивості.

Цікаво про здоровий спосіб життя на YouTube-каналі LIGA Life

Правильно приготоване варення з аґрусу гідне королівського столу. На смак має яскраві цитрусові нотки, що додають особливого шарму аґрусовому желе. Такий джем стане у пригоді взимку, коли бракує свіжих ягід.

Рецепт желе з аґрусу й апельсина

Інгредієнти:

  • Аґрус, 2 кг
  • Цукор, 2 кг
  • Апельсини, 2 шт.

Як приготувати королівське варення

  1. Помити апельсини й порізати кубиками, разом зі шкіркою. Перемолоти блендером у пюре.
  2. Помити й подрібнити блендером аґрус.
  3. До аґрусу додати цукор і пюре апельсинів. Перемішати.
  4. Поставити на маленький вогонь у каструлі з товстим дном, щоб не пригорало.
  5. Помішуючи довести до кипіння і зняти з вогню.
  6. Коли варення повністю охолоне, знову поставити на вогонь і проварити 15 хвилин після закипання. Під час кипіння утворюється піна, яку потрібно знімати.
  7. Якщо бажаєте густішого варення, тоді треба кип’ятити протягом години.
  8. Гаряче варення розлити у стерилізовані банки й герметично закрити стерилізованими кришками.
  9. Банки перевернути до гори дном й охолодити до кімнатної температури.

За цим рецептом має вийти 5-6 півлітрових баночок королівського варення. Смачного!