Кровʼянка, узвар та холодець. Що (не) дивує іноземців в українській кухні

Українська гастрономічна культура багата цікавими, а інколи неочікуваними поєднаннями. Чого тільки варті кровʼянка або холодець! 

Але як сприймають українську кухню іноземці? Що для них є незвичайним, а що навпаки – добре знайомим?

Про все це LIGA.Life розпитала у шеф-кухаря, посла української кухні у світі та автора молекулярного борщу, який зарахували до Червоного гіда Michelin, – Юрія Ковриженка.