Ідеї меню на весь день: фарширована диня, кавун фрі, суп, картопляний салат, персик-гриль

Сніданок: Фарширована диня

Інгредієнти:

• 1 стигла диня;
• 0,5 склянки грецького йогурту;
• 1,5 склянки свіжої малини;
• 1/2–2/3 склянки граноли;
• кленовий сироп або мед на ваш смак.

Техніка приготування:

1. Розріжте диню навпіл. Витягніть насіння та виріжте частину м'якоті, щоб диня нагадувала глибоку тарілку.
2. Половину малини розімніть з грецьким йогуртом. Ложкою викладіть суміш у диню.
3. Зверху викладіть іншу частину малини.
4. Полийте кленовим сиропом або медом.
5. Посипте гранолою і відразу подавайте.

Смачного!

Перекус: Кавунова картопля фрі

Інгредієнти:

Для кавунової картоплі фрі:

• 0,5 кавуна без кісточок;
• 1,5 ч. ложки порошку лайма;
• 0,5 ч. ложки порошку чилі;
• 1/4 ч. ложки солі;

Для соусу:

• 142 г грецького йогурту;
• 1 ст. ложка меду;
• дрібка порошку чилі.

Техніка приготування:

1. Наріжте кавун на довгі прямокутні шматочки у вигляді картоплі фрі. Перекладіть їх у глибоку миску.
2. Змішайте порошок чилі, порошку лайму та сіль. Перемішайте все та додайте до кавуна. Перемішайте.
3. В окремій невеликій мисці змішайте йогурт і мед.
4. Посипте дрібкою порошку чилі.
5. Подавайте соус з кавуном.

Смачного!

Обід: Морквяний суп

Інгредієнти:

• 1 ст. ложка оливкової олії;
• 1 склянка подрібненої цибулі;
• 3 подрібнені зубчики часнику;
• 2 склянки подрібненої моркви;
• 1,5 ч. ложки тертого свіжого імбиру;
• 1 ст. ложка яблучного оцту;
• 3-4 склянки овочевого бульйону;
• сіль і чорний перець;
• 1 ч. ложка кленового сиропу (за бажанням).

Техніка приготування:

1. Нагрійте оливкову олію у великій каструлі.
2. Покладіть цибулю. Посипте дрібкою солі та перцю. Смажте до розм’якшення, періодично помішуючи, протягом 8 хвилин.
3. Додайте роздавлені зубчики часнику і моркву. Смажте ще протягом 8 хвилин, періодично помішуючи.
4. Додайте імбир, яблучний оцет, а потім 3-4 склянки бульйону (в залежності від бажаної консистенції).
5. Зменште температуру до кипіння і варіть, поки морква не стане м’якою, приблизно протягом 30 хвилин.
6. Дайте супу трохи охолонути і перекладіть в блендер. Змішайте до однорідності. 
7. За бажанням додайте кленовий сироп.

Смачного!

Вечеря: Картопляний салат з беконом

Інгредієнти:

• 453 г маленької картоплі, розрізаної навпіл;
• 6 скибочок бекону;
• 1 подрібнена червона цибулина;
• 6 ст. ложки яблучного оцту;
• 3 ст. ложки води;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 2 ст. ложки діжонської гірчиці;
• 1 ч. ложка цукру;
• сіль та чорний перець на ваш смак;
• 4 подрібнені зелені цибулини.

Техніка приготування:

1. Зваріть картоплю. 
2. У великій пательні на середньому вогні просмажте бекон до хрусткої скоринки, приблизно протягом 8 хвилин. 
3. Перекладіть бекон на тарілку, а на пательню покладіть червону цибулю. Смажте її на середньому вогні до тих пір, поки вона не стане м’якою, приблизно протягом 3 хвилин.
4. В окремій мисці змішайте яблучний оцет, воду, оливкову олію, діжонську гірчицю та цукор. Влийте суміш на пательню.
5. Доведіть її до кипіння, вимкніть вогонь і приправте сіллю та перцем.
6. Додайте зелену цибулю та шматочки картоплі.
7. Перемішайте все до повного поєднання. Подавайте страву теплою.

Смачного!

Десерт: Смажені персики на грилі

Інгредієнти:

• 2 персики, розрізані навпіл і без кісточок;
• 2 склянки грецького йогурту;
• 4 ст. ложки подрібнених підсмажених волоських горіхів;
• 4 ст. ложки меду.

Техніка приготування:

1. Розігрійте гриль або пательню для гриля.
2. Покладіть персики м'якушем на решітку.
3. Вони мають карамелізуватися приблизно протягом 5 хвилин.
4. У результаті плід стане м'яким, але при цьому зберігатиме форму.
5. Змастіть кожну половину фрукта 0,5 склянкою йогурту, 1 столовою ложкою волоських горіхів та 1 столовою ложкою меду.

Смачного!

Головне фото: unsplash.com

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.