Поради

Ідеї меню на весь день: фарширована диня, кавун фрі, суп, картопляний салат, персик-гриль

29.08.2021, 14:00 • 5 хвилин
1

Сніданок: Фарширована диня

Інгредієнти:

  • 1 стигла диня;
  • 0,5 склянки грецького йогурту;
  • 1,5 склянки свіжої малини;
  • 1/2–2/3 склянки граноли;
  • кленовий сироп або мед на ваш смак.

Техніка приготування:

  1. Розріжте диню навпіл. Витягніть насіння та виріжте частину м'якоті, щоб диня нагадувала глибоку тарілку.
  2. Половину малини розімніть з грецьким йогуртом. Ложкою викладіть суміш у диню.
  3. Зверху викладіть іншу частину малини.
  4. Полийте кленовим сиропом або медом.
  5. Посипте гранолою і відразу подавайте.

Смачного!

Детальніше про користь малини та дині читайте за посиланням:

  • Медовий присмак літа. Все про диню: калорійність, користь, ризики споживання та рецепти
  • Малина: користь, калорійність та вміст вітамінів. Що приготувати з ягодою

2

Перекус: Кавунова картопля фрі

Інгредієнти:

Для кавунової картоплі фрі:

  • 0,5 кавуна без кісточок;
  • 1,5 ч. ложки порошку лайма;
  • 0,5 ч. ложки порошку чилі;
  • 1/4 ч. ложки солі;

Для соусу:

  • 142 г грецького йогурту;
  • 1 ст. ложка меду;
  • дрібка порошку чилі.

Техніка приготування:

  1. Наріжте кавун на довгі прямокутні шматочки у вигляді картоплі фрі. Перекладіть їх у глибоку миску.
  2. Змішайте порошок чилі, порошку лайму та сіль. Перемішайте все та додайте до кавуна. Перемішайте.
  3. В окремій невеликій мисці змішайте йогурт і мед.
  4. Посипте дрібкою порошку чилі.
  5. Подавайте соус з кавуном.

Смачного!

Детальніше про користь кавуна читайте за посиланням:

  • Смак серпня. Все про кавун: калорійність, користь та ризики. Як обрати та приготувати

3

Обід: Морквяний суп

Інгредієнти:

  • 1 ст. ложка оливкової олії;
  • 1 склянка подрібненої цибулі;
  • 3 подрібнені зубчики часнику;
  • 2 склянки подрібненої моркви;
  • 1,5 ч. ложки тертого свіжого імбиру;
  • 1 ст. ложка яблучного оцту;
  • 3-4 склянки овочевого бульйону;
  • сіль і чорний перець;
  • 1 ч. ложка кленового сиропу (за бажанням).

Техніка приготування:

  1. Нагрійте оливкову олію у великій каструлі.
  2. Покладіть цибулю. Посипте дрібкою солі та перцю. Смажте до розм’якшення, періодично помішуючи, протягом 8 хвилин.
  3. Додайте роздавлені зубчики часнику і моркву. Смажте ще протягом 8 хвилин, періодично помішуючи.
  4. Додайте імбир, яблучний оцет, а потім 3-4 склянки бульйону (в залежності від бажаної консистенції).
  5. Зменште температуру до кипіння і варіть, поки морква не стане м’якою, приблизно протягом 30 хвилин.
  6. Дайте супу трохи охолонути і перекладіть в блендер. Змішайте до однорідності. 
  7. За бажанням додайте кленовий сироп.

Смачного!

Читайте також про користь моркви:

  • Морква багата клітковиною та провітаміном А. Чому вона корисна та як її приготувати

4

Вечеря: Картопляний салат з беконом

Інгредієнти:

  • 453 г маленької картоплі, розрізаної навпіл;
  • 6 скибочок бекону;
  • 1 подрібнена червона цибулина;
  • 6 ст. ложки яблучного оцту;
  • 3 ст. ложки води;
  • 2 ст. ложки оливкової олії;
  • 2 ст. ложки діжонської гірчиці;
  • 1 ч. ложка цукру;
  • сіль та чорний перець на ваш смак;
  • 4 подрібнені зелені цибулини.

Техніка приготування:

  1. Зваріть картоплю. 
  2. У великій пательні на середньому вогні просмажте бекон до хрусткої скоринки, приблизно протягом 8 хвилин. 
  3. Перекладіть бекон на тарілку, а на пательню покладіть червону цибулю. Смажте її на середньому вогні до тих пір, поки вона не стане м’якою, приблизно протягом 3 хвилин.
  4. В окремій мисці змішайте яблучний оцет, воду, оливкову олію, діжонську гірчицю та цукор. Влийте суміш на пательню.
  5. Доведіть її до кипіння, вимкніть вогонь і приправте сіллю та перцем.
  6. Додайте зелену цибулю та шматочки картоплі.
  7. Перемішайте все до повного поєднання. Подавайте страву теплою.

Смачного!

Більше про картоплю читайте за посиланням:

  • Картопля та батат корисні для здоров’я, але не готуйте пюре. Чому – пояснює дієтологиня

5

Десерт: Смажені персики на грилі

Інгредієнти:

  • 2 персики, розрізані навпіл і без кісточок;
  • 2 склянки грецького йогурту;
  • 4 ст. ложки подрібнених підсмажених волоських горіхів;
  • 4 ст. ложки меду.

Техніка приготування:

  1. Розігрійте гриль або пательню для гриля.
  2. Покладіть персики м'якушем на решітку.
  3. Вони мають карамелізуватися приблизно протягом 5 хвилин.
  4. У результаті плід стане м'яким, але при цьому зберігатиме форму.
  5. Змастіть кожну половину фрукта 0,5 склянкою йогурту, 1 столовою ложкою волоських горіхів та 1 столовою ложкою меду.

Смачного!

Читайте детальніше про користь персиків за посиланням:

  • Все про персики: поживна цінність та користь. Як правильно обирати та зберігати

Головне фото: unsplash.com

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Альона Низовець

журналістка LIGA.Life