Ідеї меню на весь день: гарбузові панкейки, шпинатний салат, крем-суп та запечений батат

Сніданок: Гарбузові панкейки

Інгредієнти:

• 1,5 склянки борошна;
• 3 ч. ложки розпушувача;
• 2 ст. ложки цукру;
• 1 ч. ложки солі;
• 1 ч. ложки кориці;
• 1/4 ч. ложка меленого мускатного горіха;
• 1/4 ч. ложки меленого імбиру;
• 1 склянка молока;
• 1 склянка гарбузового пюре;
• 2 великих яйця;
• дрібка ваніліну;
• вершкове масло для приготування.

Техніка приготування:

1. У великій мисці збийте борошно, розпушувач, цукор, сіль, корицю, мускатний горіх та імбир.
2. В окремій мисці збийте молоко і гарбузове пюре, потім додайте яйця і ванілін.
3. Додайте вологі інгредієнти до сухих і перемішуйте усе до повного поєднання.
4. Розтопіть вершкове масло на пательні.
5. Коли масло стане пінистим, зменште вогонь до середнього рівня і за допомогою черпака влийте тісто.
6. Смажте, поки на тісті не з'являться бульбашки, потім переверніть і готуйте з іншої сторони до золотистого кольору, ще протягом 3 хвилин.

Смачного!

Перекус: Яблучно-шпинатний салат

Інгредієнти:

• 141 г свіжого шпинату;
• 1 яблуко, тонко нарізане;
• 1/3 cклянки фети;
• 1/4 червоної цибулі, тонко подрібненої;
• 1/4 cклянки подрібненого мигдалю.

Для соусу:

• 1/3 cклянки оливкової олії;
• 3 ст. ложки червоного винного оцту;
• 1 подрібнений зубчик часнику;
• 2 ч. ложки діжонської гірчиці;
• сіль та чорний перець.

Техніка приготування:

1. У мисці змішайте усі інгредієнти для заправки до повної суміші.
2. Приправити сіллю і перцем.
3. З’єднайте всі інгредієнти для салату.
4. Додайте заправку, перемішайте до повного поєднання.

Смачного!

Обід: Курячий крем-суп з грибами

Інгредієнти: 

• 3 ст. ложки вершкового масла;
• 3 подрібнені зубчики часнику;
• 226 г подрібнених грибів;
• 1 подрібнена цибулина;
• 3 моркви, подрібнені кружечками;
• 2 подрібнені стебла селери;
• 1 ст. ложка свіжого листя чебрецю;
• 1/4 cклянки борошна;
• 4 cклянки курячого бульйону;
• 1 склянка молока;
• 1 склянка рису;
• 2 курячі грудки без кісток та без шкіри.

Техніка приготування:

1. У великій каструлі розтопіть вершкове масло.
2. Додайте гриби, цибулю, моркву та селеру. Смажте все, помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, протягом 6 хвилин.
3. Додайте курку і варіть до золотистого кольору протягом 3-4 хвилин. 
4. Покладіть часник та чебрець. Перемішайте до появи аромату, протягом 1 хвилини. Щедро приправте сіллю і перцем.
5. Додайте борошно і збивайте до золотистого кольору, протягом 1 хвилини.
6. Залийте курячим бульйоном і молоком. Приправити сіллю і перцем. Додайте рис і доведіть до кипіння, поки рис не стане м’яким і курка не звариться.
7. Додайте приправи та подавайте.

Смачного!

Вечеря: Запечений батат з болгарським перцем

Інгредієнти:

• 3 великі батати, очищені та подрібнені;
• 2 подрібнені болгарські перці;
• 1 подрібнена цибулина;
• 3 подрібнені зубчики часнику;
• 3 ст. ложки оливкової олії;
• сіль та чорний перець;
• 1/4 ч. ложки паприки;
• 3 гілочки розмарину;
• 6 подрібнених скибочок бекону.

Техніка приготування:

1. Розігрійте духовку до 218°С.
2. На велике деко викладіть батат з болгарським перцем, цибулею, часником та олією.
3. Приправте сіллю, перцем і паприкою.
4. Зверху покладіть розмарин і бекон.
5. Випікайте, поки батат не стане хрустким зовні і ніжним всередині, приблизно протягом 45 хвилин.

Смачного!

Десерт: Яблуко у шоколаді

Інгредієнти:

• 2 яблука, порізані кружальцями;
• 1,5 склянки шоколаду;
• 1 ст. ложка кокосового масла;
• 2/3 cклянки карамелі;
• 1/2 склянки підсмажених волоських горіхів; 
• морська сіль;
• 4 палички для морозива.

Техніка приготування:

1. Застеліть деко пергаментним папером.
2. Зробіть невеликий надріз на дні яблучних кілець і вставте палички для морозива.
3. Занурте яблука у шоколад і викладіть на підготовлене деко.
4. Посипте горіхами і поставте в холодильник для застигання на 10 хвилин.
5. Дістаньте. Полийте карамеллю і посипте морською сіллю.
6. Поверніть страву в холодильник на 5 хвилин.

Смачного!

Головне фото: depositphotos.com

Більше спорту та корисних порад – у нашому Telegram-каналі Бути здоровим – просто.