Поради

Ідеї меню на весь день: гарбузові панкейки, шпинатний салат, крем-суп та запечений батат

17.10.2021, 14:00 • 5 хвилин
1

Сніданок: Гарбузові панкейки

Інгредієнти:

  • 1,5 склянки борошна;
  • 3 ч. ложки розпушувача;
  • 2 ст. ложки цукру;
  • 1 ч. ложки солі;
  • 1 ч. ложки кориці;
  • 1/4 ч. ложка меленого мускатного горіха;
  • 1/4 ч. ложки меленого імбиру;
  • 1 склянка молока;
  • 1 склянка гарбузового пюре;
  • 2 великих яйця;
  • дрібка ваніліну;
  • вершкове масло для приготування.

Техніка приготування:

  1. У великій мисці збийте борошно, розпушувач, цукор, сіль, корицю, мускатний горіх та імбир.
  2. В окремій мисці збийте молоко і гарбузове пюре, потім додайте яйця і ванілін.
  3. Додайте вологі інгредієнти до сухих і перемішуйте усе до повного поєднання.
  4. Розтопіть вершкове масло на пательні.
  5. Коли масло стане пінистим, зменште вогонь до середнього рівня і за допомогою черпака влийте тісто.
  6. Смажте, поки на тісті не з'являться бульбашки, потім переверніть і готуйте з іншої сторони до золотистого кольору, ще протягом 3 хвилин.

Смачного!

Читайте також:

  • Смак осені. Гарбуз: користь та шкода для організму. Рецепти страви з гарбуза

2

Перекус: Яблучно-шпинатний салат

Інгредієнти:

  • 141 г свіжого шпинату;
  • 1 яблуко, тонко нарізане;
  • 1/3 cклянки фети;
  • 1/4 червоної цибулі, тонко подрібненої;
  • 1/4 cклянки подрібненого мигдалю.

Для соусу:

  • 1/3 cклянки оливкової олії;
  • 3 ст. ложки червоного винного оцту;
  • 1 подрібнений зубчик часнику;
  • 2 ч. ложки діжонської гірчиці;
  • сіль та чорний перець.

Техніка приготування:

  1. У мисці змішайте усі інгредієнти для заправки до повної суміші.
  2. Приправити сіллю і перцем.
  3. З’єднайте всі інгредієнти для салату.
  4. Додайте заправку, перемішайте до повного поєднання.

Смачного!

Читайте також:

  • Чому шпинат корисний для здоров'я: вміст вітамінів, властивості та рецепти страв

3

Обід: Курячий крем-суп з грибами

Інгредієнти: 

  • 3 ст. ложки вершкового масла;
  • 3 подрібнені зубчики часнику;
  • 226 г подрібнених грибів;
  • 1 подрібнена цибулина;
  • 3 моркви, подрібнені кружечками;
  • 2 подрібнені стебла селери;
  • 1 ст. ложка свіжого листя чебрецю;
  • 1/4 cклянки борошна;
  • 4 cклянки курячого бульйону;
  • 1 склянка молока;
  • 1 склянка рису;
  • 2 курячі грудки без кісток та без шкіри.

Техніка приготування:

  1. У великій каструлі розтопіть вершкове масло.
  2. Додайте гриби, цибулю, моркву та селеру. Смажте все, помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, протягом 6 хвилин.
  3. Додайте курку і варіть до золотистого кольору протягом 3-4 хвилин. 
  4. Покладіть часник та чебрець. Перемішайте до появи аромату, протягом 1 хвилини. Щедро приправте сіллю і перцем.
  5. Додайте борошно і збивайте до золотистого кольору, протягом 1 хвилини.
  6. Залийте курячим бульйоном і молоком. Приправити сіллю і перцем. Додайте рис і доведіть до кипіння, поки рис не стане м’яким і курка не звариться.
  7. Додайте приправи та подавайте.

Смачного!

Читайте також:

  • Ліки в тарілці салату. Все про часник: вміст вітамінів, користь та ризики споживання

4

Вечеря: Запечений батат з болгарським перцем

Інгредієнти:

  • 3 великі батати, очищені та подрібнені;
  • 2 подрібнені болгарські перці;
  • 1 подрібнена цибулина;
  • 3 подрібнені зубчики часнику;
  • 3 ст. ложки оливкової олії;
  • сіль та чорний перець;
  • 1/4 ч. ложки паприки;
  • 3 гілочки розмарину;
  • 6 подрібнених скибочок бекону.

Техніка приготування:

  1. Розігрійте духовку до 218°С.
  2. На велике деко викладіть батат з болгарським перцем, цибулею, часником та олією.
  3. Приправте сіллю, перцем і паприкою.
  4. Зверху покладіть розмарин і бекон.
  5. Випікайте, поки батат не стане хрустким зовні і ніжним всередині, приблизно протягом 45 хвилин.

Смачного!

Читайте також:

5

Десерт: Яблуко у шоколаді

Інгредієнти:

  • 2 яблука, порізані кружальцями;
  • 1,5 склянки шоколаду;
  • 1 ст. ложка кокосового масла;
  • 2/3 cклянки карамелі;
  • 1/2 склянки підсмажених волоських горіхів; 
  • морська сіль;
  • 4 палички для морозива.

Техніка приготування:

  1. Застеліть деко пергаментним папером.
  2. Зробіть невеликий надріз на дні яблучних кілець і вставте палички для морозива.
  3. Занурте яблука у шоколад і викладіть на підготовлене деко.
  4. Посипте горіхами і поставте в холодильник для застигання на 10 хвилин.
  5. Дістаньте. Полийте карамеллю і посипте морською сіллю.
  6. Поверніть страву в холодильник на 5 хвилин.

Смачного!

Читайте також:

  • Хто яблуко в день з'їдає, у того лікар не буває: користь та шкода споживання яблук

Головне фото: depositphotos.com

Більше спорту та корисних порад – у нашому Telegram-каналі Бути здоровим – просто.

Альона Низовець

журналістка LIGA.Life