Рецепти сніданків. Готуємо пісні каші та млинці

Рецепти пісних каш

Інгредієнти:

• крупа (вівсяні пластівці, рис, манка або гречка);

• будь-яке рослинне молоко (але особливо смачно на кокосовому);

• підсолоджувач (цукор, мед, кленовий сироп);

• дрібка солі;

• улюблені прянощі (кориця, мускатний горіх, ваніль або кардамон).

Рецепт пісних млинців

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна;

• 2 ¼ склянки соєвого або мигдального молока;

• 2 столові ложки рослинної олії або розтопленого кокосового масла;

• 2-4 столові ложки цукру;

• 1 столова ложка ванільного екстракту;

• 1 чайна ложка кориці за бажанням.

Рецепт боула з чіа та кокосовим молоком

Інгредієнти:

• ⅔ склянки кокосового молока;

• 2 столові ложки насіння чіа;

• 1 столова ложка кленового сиропу або меду;

• ¼ склянки шматочків консервованого ананаса;

• ½ середнього ківі, очищеного та нарізаного скибочками;

• 1 столова ложка смаженого мигдалю, подрібненого;

• 1 столова ложка кокосових пластівців.

Рецепти пісних сніданків ви можете знайти за посиланням.

Рецепти фруктових перекусів: смажені банани, яблучні начос та желейні цукерки

Смажені банани в кориці

Інгредієнти:

• 2 банани;
• 1 чайна ложка кориці;
• 0,5 чайної ложки мускатного горіха.

Яблучні начос

Інгредієнти:

• 1 велике яблуко (або 2 маленьких яблука);
• 1-2 столові ложки арахісової пасти;
• 1-2 столові ложки джему;
• насіння чіа на ваш смак.

Фруктові желейні цукерки

Інгредієнти:

• 1,5 склянки фруктового або овочевого соку;
• 4 столові ложки порошку желатину;
• 2–4 столові ложки меду.

Покрокові рецепти пісних перекусів ви можете знайти за посиланням.

Рецепти обідів. Пісні супи – з пастернаком, з селерою, топінамбуром та лісовими грибами

Пісний суп з пастернаку з яблуками та фундуком

Інгредієнти:

• 3 столові ложки олії;

• одна цибулина, нарізана кубиками;

• 6 зубчиків часнику, подрібнені;

• 1 столова ложка тим’яну;

• ¼ яблука, нарізати скибочками;

• ½ кг пастернаку, промити та нарізати дисками товщиною 1 см;

• 4 склянки овочевого бульйону;

• сіль на смак;

• ¼ чайної ложки кардамону;

• ⅛ чайної ложки білого перцю;

• ½ рослинного молока;

• підсмажений фундук або волоський горіх для гарніру.

Пісний суп з селери

Інгредієнти:

• 2 столові ложки оливкової олії;

• 1 цибулина, нарізана кубиками;

• 4 жирні зубчики часнику, подрібнені;

• 6 склянок стебла селери, нарізаного тонкими скибочками;

• 2 склянки картоплі, нарізаної дисками;

• 4 склянки овочевого бульйону;

• 1 склянка води

• 1 лавровий лист;

• 1 чайна ложка солі;

• ½ чайна ложка чорного меленого перцю;

• ⅛ -¼ чайної ложки каєнського перцю за бажанням.

Суп з лісовими грибами та топінамбуром

Інгредієнти:

• ¼ склянки оливкової олії;

• 1 велика цибулина, нарізана кубиками;

• 240 лісових грибів, нарізаних скибочками (шиїтаке, сморчки, лисички, ґудзик)

• 3 зубчики часнику, подрібнені;

• 1 столова ложка свіжого тим’яну, шавлії або розмарину;

• 3 склянки води;

• 3 склянки овочевого бульйону;

• 250 г топінамбуру, очистити та тонко нарізати;

• 250 г картоплі, нарізати тонкими скибочками;

• ½ склянки сушених грибів або під 1 склянку більше свіжих грибів;

• 1 чайна ложка солі;

• ⅛ чайної ложки білого перцю;

• ½ чайної ложки соєвого соусу;

• ½ чайної ложки білого оцту.

Техніка приготування овочевих супів ви можете знайти за посиланням.

Рецепти пісної вечері. Готуємо котлети з булгуру, гречки та нуту

Котлети з булгуром по-турецьки

Інгредієнти:

• 1 стакан булгуру дрібного помелу;
• 1 зубчик часнику;
• 2 картоплі;
• 0,5 ч. л. сушеного гострого перцю;
• 1 маленька цибулина;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 1 ч. л. гранатового соусу;
• 0,5 ч.л. солі;
• 1 лимон;
• 1 ч. л. паприки;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1.5 ст. окропу;
• листя салату чи шпинат.

Гречані котлети

Інгредієнти:

• 680 г гречки;
• 0,5 цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 0,5 моркви;
• 1 яйце;
• 6 ст.л. паніровки;
• олію, сіль та перець на ваш смак.

Нутові котлети

Інгредієнти:

• 1 ст. нуту;
• 1 цибуля;
• 1 зубчик часнику;
• 1 морква;
• 2-3 ст.л. олії;
• 3-4 ст. л. паніровки;
• 0,5 ч.л. куркуми;
• сіль та перець на ваш смак;
• 2-3 ст.л. борошна.

Рецепти пісних котлет ви зможете знайти за посиланням.

Смачного!

Рецепти десертів. Пісні солодощі – гарбузовий блонді, трюфелі та бананове морозиво

Пісний гарбузовий Блонді

Інгредієнти:

• ¾ чашки мигдалевої пасти;

• 3 столові ложки кленового сиропу;

• ⅔ чашка вареного гарбуза;

• ½ склянки цукру;

• ½ столової ложки ванільного екстракту;

• ½ столової ложки яблучного оцту;

• ¼ склянка + 2 столові ложки кокосового борошна;

• ½ чайної ложки соди;

• ¼ чайної ложки розпушувача;

• ¼ чайної ложки солі;

• ½ чайної ложки кориці;

• ½ столової ложки суміші спецій (кардамон, мускатний горіх та імбир);

• 3 столові ложки мигдалю, подрібнити.

Пісні шоколадні трюфелі

Інгредієнти:

• 1 склянка фініків без кісточок;

• ¼ склянки кокосового борошна;

• 3 столові ложки несолодкого какао-порошку;

• ⅛ чайної ложки дрібної морської солі за бажанням.

Пісне бананове морозиво

Інгредієнти:

• 2 свіжі банани

• кориця на смак;

• 1-2 чайні ложки кленового сиропу.

Рецепти смачних пісних десертів ви зможете знайти тут.

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Головне фото: depositphotos.com

Альона Низовець

журналістка LIGA.Life

Ірина Баранська

редакторка тематики здорового способу життя на LIGA.Life