Як інтервальне голодування впливає на наш внутрішній годинник. Пояснює наука
Фото: depositphotos.com

Кожна з трильйонів клітин нашого тіла має крихітні внутрішні годинники. Коли всі ці годинники синхронізовані, вони повідомляють нам, коли потрібно прокинутися, спалити калорії та лягти спати.

Підписуйтесь на корисний легкий контент в Instagram

Але коли відбувається розсинхронізація, ми стаємо вразливими до всіляких захворювань, пов’язаних зі старінням. На щастя, автор нещодавньої статті в Cell Reports вважає, що існує простий спосіб обнулити ці годинники, коли вони збиваються з ритму: голодування.

Добовий ритм (циркадний ритм) – це природний цілодобовий годинник, який контролює цикли сну та бадьорості. Цей внутрішній "головний" годинник керується великою групою нейронів мозку, але Паоло Сассоне-Корсі, доктор філософії, директор Центру епігенетики та обміну речовин UC Irvine та співавтор нової статті, раніше показав, що циркадні годинники – це не цільний годинник, а ціла мережа внутрішніх невеликих годинників в організмі.

Внутрішній годинник у кожній клітині виражає певні гени відповідно до вказівок головного годинника. Білки, які допомагають клітинам зберігати ці ритми експресії генів, називаються "білками тактової частоти". У своїй роботі Сассоне-Корсі показує, як голодування могло налагодити роботу білків тактової частоти у відповідність, якщо вони збивались з ритму.

"Гени та білки тактової частоти дійсно мають вирішальне значення для здоров'я, оскільки вони контролюють велику кількість генів", – говорить він Inverse. "Це білки, які є в кожній клітині організму. Вони присутні в кожній тканині та в кожному окремому органі. Вони контролюють тисячі й тисячі генів. Ми докладаємо зусиль, щоб зрозуміти, як харчування змінить нашу циркадну біологію в різних тканинах ".

Сассоне-Корсі каже, що надзвичайно важливо, щоб кожен із годинників у кожній клітині тіла були ідеально синхронизвані. Якщо годинники "зміщуються", це може спричинити ряд метаболічних порушень або запальних реакцій, багато з яких насправді пов’язані зі старінням.

Є кілька факторів, які можуть вивести годинник з рівноваги. Наприклад, було виявлено, що дієти з високим вмістом жиру та калоріями роблять це у черепах та мишей.

У своєму недавньому дослідженні на мишах Сассоне-Корсі показав, що 24-годинне голодування мало якийсь дивний вплив на годинникові гени в клітинах печінки та м'язів його здорових мишей. Коли миші голодували, він помітив, що "ритмічність" їх годинників тактової частоти набагато більше притупляється в м'язах, ніж у клітинах печінки.

Ці гени, здавалося б, дотримувались різного ритму, експресуючи інші гени, ніж зазвичай під час звичайного графіка годування. Але коли він знову годував мишей, годинники у цих двох тканинах знову синхронізувалися.

Це дослідження не є приводом позбавляти себе їжі, щоб повернути назад свій біологічний годинник. Натомість дослідники вважають, що правильно заплановані пости можуть бути хорошим способом поглянути на лікування вікових захворювань, які походять від розсихнронізрованих клітинних годинників.

Голодування може реорганізувати спосіб експресії генів у кожній клітині та "головному геномі", тому, коли харчування починається знову, годинники в кожній тканині знову синхронізуються. Тобто це може призвести до повного обнулення внутрішнього годинника, який міг повністю вийти з ладу.

Тому оптимальне голодування у встановлений строк було б стратегічним для забезпечення надійних циркадних коливань, які у результаті принесуть користь здоров'ю та захистять від захворювань, пов'язаних зі старінням.

Підписуйтесь на LIGA.Life в Telegram: тільки корисна інформація для українських родин