Рецепти десертів: швидке й дуже смачне шоколадне печиво
Ввідні дані – у вас от-от на порозі з’являться гості або дитина о десятій вечора несподівано загадала, що завтра у школі ярмарок й просто конче потрібна домашня випічка! що робити? Бігти у найближчий магазин за плитками шоколаду. Інші інгредієнти у вас точно є в наявності.
Інгредієнти:
240 г чорного шоколаду (56%), грубо нарізаного;
4 столові ложки вершкового масла;
⅔ склянки борошна;
½ чайної ложки розпушувача;
½ чайної ложки солі;
2 великих яйця;
¾ склянки коричневого цукру або ½ склянки білого цукру;
1 чайна ложка ванільного екстракту або дрібка ваніліну;
1 склянка подрібненого шоколаду або шоколадних чипсів, або горіхів чи сухофруктів (або усе разом).
Як приготувати.
Розігрійте духовку до 170 градусів.
Подрібнений шоколад та масло викладіть у посуд для мікрохвильовки й розтопіть. Також можна зробити це на водяній бані.
В іншій мисці змішайте разом борошно, розпушувач та сіль.
У великій мисці блендером на високій швидкості збийте яйця, цукор та ваніль, поки маса не стане пухнастою. Зменшити швидкість до низької й вбийте туди розтоплений шоколад. Потім додайте борошно, шматочки шоколаду, горіхи чи сушену журавлину (а можна зробити мікс) й ретельно змішайте все вінчиком.
Застеліть пательню пергаментом для випічки. Викладіть на нього печиво розміром з 1 столову ложку на відстані 5 см одне від одного. Випікайте, поки воно не стане блискучим й не з’являться тріщинки (від 12 до 15 хвилин). Але при цьому печиво повинно залишатися м’яким в центрі. Остудіть 10 хвилин, потім перекладіть на решітку для повного охолодження.
Не обов’язково робити печиво таким великим. Можна розділити на менші порції й тоді ви можете зробити смачний подарунок на День святого Миколая своїм близьким та друзям.
Смачного!
Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.
