Рецепти десертів. Готуємо шоколадний мус з полуницею

Сезон полуниці у розпалі. Настав час поповнити свою кулінарну книгу ще одним незвичайним рецептом з ягодою.

Спробуйте приготувати ніжний шоколадний мус з полуницею.

Інгредієнти:

Для основи:

• 2 cклянки шоколадної стружки;
• 1,5 ст. ложок кокосового масла.

Для мусу:

• 1,5 cклянки шоколаду;
• 2 cклянки вершків;
• 2/3 cклянки цукрової пудри;
• полуниця для подачі.

Техніка приготування:

1. Розтопіть шоколадну стружку та кокосову олію. Дайте суміші охолонути протягом 5 хвилин.
2. Покладіть по 1,5 ст. ложки розтопленого шоколаду в кожну форму для кексів.
3. Поставте в холодильник до затвердіння на 1 годину.
4. Тим часом приготуйте мус: розтопіть шоколад. Дайте трошки охолонути.
5. У середній мисці за допомогою ручного міксера збийте вершки та цукрову пудру до стійких піків (густоти).
6. Додайте приблизно 2 столові ложки охолодженого розтопленого шоколаду і продовжуйте збивати.
7. Додайте залишки розтопленого шоколаду і збивайте до повного поєднання. Поставте суміш в холодильник на 1 годину.
8. Дістаньте формочки для кексів з шоколадною основою.
9. Помістіть мус у кондитерський мішок, оснащений наконечником у вигляді зірки.
10. Прикрасьте основу мусом.
11. Прикрасьте скибочкою полуниці і поставте в холодильник до подачі.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.