Рецепти десертів. Пісні солодощі – гарбузовий блонді, трюфелі та бананове морозиво
Піст повинен бути смачним та корисним!
Пісний гарбузовий Блонді
Інгредієнти:
¾ чашки мигдалевої пасти;
3 столові ложки кленового сиропу;
⅔ чашка вареного гарбуза;
½ склянки цукру;
½ столової ложки ванільного екстракту;
½ столової ложки яблучного оцту;
¼ склянка + 2 столові ложки кокосового борошна;
½ чайної ложки соди;
¼ чайної ложки розпушувача;
¼ чайної ложки солі;
½ чайної ложки кориці;
½ столової ложки суміші спецій (кардамон, мускатний горіх та імбир);
3 столові ложки мигдалю, подрібнити.
Як приготувати.
Розігрійте духовку до 160 градусів та вистеліть дно форми для випікання пергаментним папером. Додатково змажте кокосовою олією.
У великій мисці розтопіть мигдальну пасту з кленовим сиропом у мікрохвильовці, поки паста не стане кремовою (приблизно хвилину).
Додайте гарбуз до суміші й збивайте міксером, поки суміш не стане однорідною.
Потім додайте у суміш цукор, ваніль та яблучний оцет та продовжуйте збивати до однорідності.
Додайте туди просіяне кокосове борошно, соду, розпушувач, сіль, корицю та інші спеції. Перемішайте до однорідного стану
Вилийте тісто у підготовлену форму для запікання і рівномірно розгладьте. Посипте подрібненими горіхами. Дайте йому постояти п’ять хвилин перед випіканням, щоб кокосове борошно почало вбирати вологу.
Випікайте, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, а краї не стануть хрусткими – приблизно 50-55 хвилин.
Дайте охолонути й насолоджуйтесь.
Пісні шоколадні трюфелі
Інгредієнти:
1 склянка фініків без кісточок;
¼ склянки кокосового борошна;
3 столові ложки несолодкого какао-порошку;
⅛ чайної ложки дрібної морської солі за бажанням.
Як приготувати.
Помістіть фініки в невелику миску та залийте окропом. Дайте постояти 10-15 хвилин.
Злийте воду, але залиште ¼ склянки.
Помістіть фініки, кокосове борошно, какао-порошок, та три столові ложки води, яка залишилася після фініків, та сіль у кухонний комбайн. Збивайте до гладкої, але дуже густої пасти.
За допомогою маленького совка для печива або чайної ложки розділіть тісто на 14 рівних порцій. Скрутіть кожну порцію в кульку (вони матимуть діаметр близько 2,5 см) та обкатайте у какао-порошку або подрібнених горіхах.
Пісне бананове морозиво
Інгредієнти:
2 свіжі банани
кориця на смак;
1-2 чайні ложки кленового сиропу.
Як приготувати.
Свіжі банани наріжте шматочками й заморозьте на 60-90 хвилин.
Збийте заморожені банани блендером, прикрасьте корицею, полийте кленовим сиропом і насолоджуйтесь!
Смачного!
Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.
