Поради

Страва дня | Рецепти обідів. Готуємо страви з кабачком: мінестроне, рис з овочами-гриль та локшина

07.07.2021, 07:00 • 3 хвилини
Рецепти обідів. Готуємо страви з кабачком: мінестроне, рис з овочами-гриль та локшина - Фото
Фото: depositphotos.com

Літній мінестроне

Інгредієнти:

  • 1 ст. ложка олії;
  • 1 подрібнена цибуля;
  • сіль та перець на ваш смак;
  • 2 подрібнені зубчики часнику;
  • 230 г картоплі, нарізаної шматочками;
  • 4 cклянки овочевого бульйону;
  • 1 подрібнений кабачок;
  • 1 подрібнений жовтий кабачок;
  • 1 морква, подрібнена тонкими скибочками;
  • 1/2 cклянки замороженого горошку;
  • 1/4 cклянки тертого пармезану;
  • 1 cклянка грубо подрібненого свіжого базиліку;
  • хрусткий хліб для подачі.

Техніка приготування:

  1. Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні.
  2. Додайте цибулю, приправити сіллю і перцем. Варіть, накривши кришкою, періодично помішуючи протягом 8 хвилин.
  3. Додайте часник і варіть протягом 1 хвилини.
  4. Додайте червону картоплю та овочевий бульйон і кип’ятіть протягом 5 хвилин.
  5. Покладіть два види кабачків і моркву. Варіть на повільному вогні протягом 3 хвилин.
  6. Додайте заморожений горошок і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими, протягом 2-3 хвилин.
  7. Посипте тертим пармезаном і свіжим базиліком. Подавайте з хрустким хлібом.

Смачного!

Рис з кабачками та куркою на грилі 

Інгредієнти:

  • 1 cклянка білого рису;
  • 1 лайм;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ст. ложка соєвого соусу;
  • 1/2 ч. ложки цукру;
  • 1/2 перцю чилі, нарізаного кілечками;
  • 4 кабачки;
  • 2 ст. ложки оливкової олії;
  • сіль та перець на ваш смак;
  • 500 г курячої грудки;
  • 2,5 склянки подрібненого базиліку.

Техніка приготування:

  1. Зваріть рис. Не забудьте посолити.
  2. Натріть лайм та вичавіть 2 столові ложки соку.
  3. Дрібно натріть часник у миску та додайте соєвий соус, цукор та чилі.
  4. Помажте кабачки 1 столовою ложкою олії і приправте 1/4 чайної ложки солі і перцю.
  5. Змастіть курку залишками олії та приправте сіллю та перцем.
  6. Кабачки на грилі готуйте до м’якості, а курку до готовності, приблизно протягом 3 хвилин.
  7. Кабачки і курку наріжте шматочками і киньте в соус.
  8. Додайте базилік і подавайте з рисом.

Смачного!

Азійська локшина з овочами гриль

Інгредієнти:

  • 340 г азійської локшини;
  • 2 подрібнені кабачки;
  • 1 подрібнений баклажан;
  • 1 червоний перець;
  • 1 жовтий перець;
  • 1 червона цибуля, нарізана кружальцями;
  • 2 ст. ложки оливкової олії;
  • сіль та перець на ваш смак;
  • тертий пармезан та базилік на ваш смак.

Техніка приготування:

  1. Зваріть локшину.
  2. Змастіть кабачки, баклажани, перець та червону цибулю оливковою олією і приправте 1/2 чайної ложки солі та перцю.
  3. Готуйте овочі на грилі, поки вони не стануть м’якими, 3-4 хвилини з кожної сторони.
  4. Перекладіть на дошку і подрібніть шматочками.
  5. Додайте овочі в локшину, поливаючи додатковою кількістю олії.
  6. Зверху натріть тертий пармезан та базилік.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.

Подбати більше про своє тіло і стати спортивнішими допоможуть як правильне харчування, так і професійні тренери. Наприклад, у мережі Спортлайф. Спортлайф є партнером Ліга.Лайф у матеріалах щодо здорового способу життя. Вони підтримують цю тематику фінансово, однак не втручаються у редакційні матеріали.
Альона Низовець
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl+Enter.

Комментарі

Останні новини