RU
Поради

Страва дня | Рецепти обідів. Готуємо літні супи з огірком, селерою та шпинатом

16.06.2021, 07:00 • 3 хвилини
 - Фото
Фото: depositphotos.com

Суп з огірків

Інгредієнти:

  • 3 склянки подрібнених огірків, очищених від шкірки;
  • 1 склянка мигдалевого молока;
  • 2 зубчики часнику;
  • 4-5 листків базиліка;
  • 2 зелені цибулі;
  • 1 солодке яблуко, очищене від шкірки і серцевини;
  • сік 0,5 лайма;
  • 0,5 ч. ложки солі;
  • червоний перець на ваш смак.

Техніка приготування:

  1. Покладіть усі інгредієнти в блендер. Пюрируйте до однорідності. За потреби додайте воду або мигдалеве молоко.
  2. Обережно перекладіть суміш у герметичну посудину і поставте в холодильник на 1-2 години до охолодження.
  3. Подавайте страву, прикрасивши кубиками огірка, червоним перцем та подрібненим мигдалем.

Смачного!

Крем-суп з селерою

Інгредієнти:

  • 2 ст. ложки оливкової олії;
  • 300 г подрібненої селери;
  • 1 зубчик часнику;
  • 200 г картоплі;
  • 500 мл овочевого бульйону;
  • 100 мл молока
  • хрусткий хліб для подачі.

Техніка приготування:

  1. Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні.
  2. Покладіть туди часник, селеру та картоплю. Залийте інгредієнти водою, приправте дрібкою солі та варіть, регулярно помішуючи протягом 15 хвилин. 
  3. Влийте овочевий бульйон і доведіть суміш до кипіння.
  4. Зменште вогонь і варіть ще протягом 20 хвилин до м'якості картоплі та селери.
  5. За допомогою блендера пюрируйте супу, додаючи молоко.
  6. Приправте суп на ваш смак.
  7. Подавайте з хрустким хлібом.

Смачного!

Шпинатний суп

Інгредієнти:

  • 50 г вершкового масла;
  • 1 подрібнена цибуля;
  • 2 подрібнені зубчики часнику;
  • 1 середня картопля, очищена і подрібнена;
  • 450 мл курячого або овочевого бульйону;
  • 600 мл молока;
  • 450 г свіжого шпинату;
  • цедра половини лимона;
  • мускатний горіх на ваш смак.

Техніка приготування:

  1. Розтопіть вершкове масло у великій каструлі.
  2. Покладіть цибулю та часник і обережно обсмажуйте 5-6 хвилин до розм'якшення.
  3. Влийте бульйон та додайте картоплю. Варіть протягом 8-10 хвилин.
  4. Влийте молоко і доведіть до кипіння. Додайте половину шпинату та лимонну цедру.
  5. Накрийте кришкою і тушкуйте протягом 15 хвилин. Дайте суміші охолонути протягом 5 хвилин.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Подбати більше про своє тіло і стати спортивнішими допоможуть як правильне харчування, так і професійні тренери. Наприклад, у мережі Спортлайф. Спортлайф є партнером Ліга.Лайф у матеріалах щодо здорового способу життя. Вони підтримують цю тематику фінансово, однак не втручаються у редакційні матеріали.
Альона Низовець
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl+Enter.

Коментарі

Останні новини