Поради

Страва дня | Рецепти вечері. Готуємо страви на грилі: броколі, курка з ананасами та лосось

27.05.2021, 07:00 • 3 хвилини
Рецепти вечері. Готуємо страви на грилі: броколі, курка з ананасами та лосось  - Фото
Фото: pexels.com

Броколі на грилі

Інгредієнти:

  • 900 г броколі;
  • 1/4 cклянки оливкової олії;
  • 2 ст. ложки вустерського соусу;
  • 1 ст. ложка соєвого соусу;
  • 3 ст. ложки кетчупу;
  • 1 ст. ложка меду;
  • 3 подрібнені зубчики часнику;
  • 1/2 ч. ложки солі;
  • чорний перець на ваш смак;
  • 1/4 ч. ложки пластівців червоного перцю;
  • 1/4 cклянки тертого пармезану;
  • лимон для подачі.

Техніка приготування:

  1. Розігрійте гриль до середнього вогню.
  2. Обріжте нижню половину стебла броколі та поділіть на суцвіття. 
  3. У великій мисці збийте олію, вустерський соус, соєвий соус, кетчуп, мед і часник.
  4. Приправте маринад сіллю, чорним та червоним перцями.
  5. Покладіть в маринад броколі. Дайте настоятися 10 хвилин.
  6. Покладіть броколі на гриль і злегка посипте сіллю.
  7. Готуйте овоч на грилі до м’якості, перевертаючи його кожні 2 хвилини. Смажте протягом 8-10 хвилин.
  8. Посипте броколі пармезаном та пластівцями червоного перцю

Подавайте страву з лимоном. Смачного!

Курка з ананасами на грилі

Інгредієнти:

  • 1 cклянка несолодкого ананасового соку;
  • 3/4 cклянки кетчупу;
  • 1/2 cклянки соєвого соусу;
  • 2 подрібнені зубчики часнику;
  • 1 ст. ложка меленого імбиру;
  • 450 г курячої грудки;
  • 1 ч. ложка рослинної олії;
  • 1 ананас, нарізаний півкільцями;
  • зелена цибуля для подачі.

Техніка приготування:

  1. У великій мисці збийте ананасовий сік, кетчуп, соєвий соус, часник і імбир. Перемішайте.
  2. Покладіть курку в маринад. Залишіть в холодильнику принаймні на 2 години.
  3. Нагрійте гриль.
  4. Змастіть олією решітку. Викладіть курку і смажте протягом 8 хвилин з кожного боку.
  5. Залийте ананас олією та обсмажте на грилі протягом 2 хвилин з кожного боку. 

Перед подачею прикрасьте курку та ананаси зеленою цибулею. Смачного!

Лосось під вершковим соусом

Інгредієнти:

  • 4 філе лосося;
  • сіль та чорний перець на ваш смак;
  • 4 ст. ложки вершкового масла;
  • 1/2 cклянки соку лайма;
  • 1/4 cклянки меду;
  • 2 подрібнені зубчики часнику;
  • 2 ст. ложки подрібненої кінзи.

Техніка приготування:

  1. Приправте лосось сіллю і перцем. Розігрійте гриль і покладіть лосось на гриль м’якушем вниз.
  2. Смажте лосось протягом 8 хвилин, потім переверніть і смажте з іншого боку протягом 6 хвилин. Дайте лососю остигнути протягом 5 хвилин.
  3. Приготуйте соус: у середню каструлю покладіть масло, сік лайма, мед та часник.
  4. Перемішуйте, поки масло не розтопиться і всі інгредієнти не з’єднаються.
  5. Вимкніть вогонь і додайте кінзу.
  6. Полийте лосось соусом.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Подбати більше про своє тіло і стати спортивнішими допоможуть як правильне харчування, так і професійні тренери. Наприклад, у мережі Спортлайф. Спортлайф є партнером Ліга.Лайф у матеріалах щодо здорового способу життя. Вони підтримують цю тематику фінансово, однак не втручаються у редакційні матеріали.

Альона Низовець
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl+Enter.

Комментарі

Останні новини