Поради

Страва дня | Рецепти вечері. Готуємо курку з пармезаном у вершковому соусі

10.06.2021, 07:00 • 2 хвилини
Рецепти вечері. Готуємо курку з пармезаном у вершковому соусі  - Фото
Фото: depositphotos.com

Існує безліч способів приготування курки: на грилі, пательні, мангалі, у духовці. Проте який би спосіб ви не обрали, слід подумати про смачний соус та красиву подачу.

Спробуйте приготувати на пательні смажену курку з пармезаном у вершковому соусі.

Інгредієнти:

  • 1/2 cклянки борошна;
  • 3/4 cклянки тертого пармезану;
  • 1 ч. ложки часникового порошку;
  • цедра 1/2 лимона;
  • сіль та чорний перець на ваш смак;
  • 3 курячі грудки без шкіри;
  • 2 ст. ложки оливкової олії;
  • 1 ст. ложка вершкового масла;
  • 2 подрібнені зубчики часнику;
  • 2 cклянки шпинату;
  • 1 cклянка вершків;
  • 2/3 cклянки курячого бульйону;
  • 1 лимон, нарізаний кільцями;
  • 1/4 cклянки тонко подрібненого свіжого базиліку.

Техніка приготування:

  1. На великій мисці з’єднайте борошно з 1/4 склянки пармезану, часникового порошку та цедрою лимона. Щедро приправте сіллю і перцем. Ретельно перемішайте виделкою.
  2. Занурте курячу грудку у цю суміш. Відкладіть її.
  3. У пательні на середньому вогні розігрівайте олію.
  4. Покладіть курку та смажте до золотистого кольору протягом 6 хвилин. Переверніть смажте з іншого боку. Приберіть курку з пательні.
  5. Зменште вогонь до середнього і покладіть на пательню вершкове масло. Коли воно розтопиться, додайте часник і смажте до аромату, приблизно протягом 1 хвилини.
  6. Додайте шпинат і смажте протягом 1-2 хвилин.
  7. Додайте курячий бульйон, вершки та 1/2 склянки пармезану та приправте ще сіллю та перцем. Перемішайте.
  8. Додайте скибочки лимона і варіть до загуснення протягом 3-4 хвилин.
  9. Поверніть курку на пательню і тушкуйте до готовності курки, ще 5-6 хвилин.
  10. Коли курка буде готова, зніміть сотейник з вогню і прикрасьте базиліком перед подачею.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Подбати більше про своє тіло і стати спортивнішими допоможуть як правильне харчування, так і професійні тренери. Наприклад, у мережі Спортлайф. Спортлайф є партнером Ліга.Лайф у матеріалах щодо здорового способу життя. Вони підтримують цю тематику фінансово, однак не втручаються у редакційні матеріали.
Альона Низовець
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl+Enter.

Комментарі

Останні новини