Поради

Страва дня | Рецепти вечері. Готуємо запечені страви з кропом: лосось, курка та тріска

01.07.2021, 07:00 • 3 хвилини
Рецепти вечері. Готуємо запечені страви з кропом: лосось, курка та тріска - Фото
Фото: unsplash.com

Лосось у вершковому соусі з кропом

Інгредієнти:

  • 2 зубчики часнику;
  • 4 філе лосося;
  • 1 середній лимон;
  • 2 ст. ложки оливкової олії;
  • 3/4 ч. ложки солі;
  • 1/2 ч. ложки чорного перцю;
  • 1 невеликий пучок свіжого кропу;
  • 1/2 склянки сметани;
  • 1/2 ч. ложки дижонської гірчиці;
  • 1 лимон для подачі.

Техніка приготування:

  1. Розташуйте решітку посередині духовки та нагрійте духовку до 220°С. 
  2. Подрібніть 2 зубчики часнику та покладіть у форму для випікання.
  3. Розріжте половину одного лимона і вичавіть сік у форму.
  4. Додайте 2 столові ложки оливкової олії, 1/2 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки чорного перцю і збийте виделкою до поєднання.
  5. Викладіть 4 філе лосося. Кілька разів акуратно переверніть їх, щоб рівномірно покрити лимонно-часниковою сумішшю.
  6. Розмістіть в один шар шкіркою догори. Накрийте кришкою і поставте в холодильник.
  7. Вичавіть сік з іншої половини лимона у невелику миску.
  8. Відкладіть кілька свіжих гілочок кропу для гарніру, а усі інші подрібніть.
  9. Додайте в миску з лимонним соком подрібнений кріп, 1/2 склянки сметани, 1/2 чайної ложки дижонської гірчиці, решту 1/4 чайної ложки солі та решту 1/4 чайної ложки чорного перцю. Перемішайте. Поставте в холодильник до подачі страви.
  10. Коли духовка нагріється, відкрийте лосось і поставте його в духовку. Запікайте протягом 10-15 хвилин.
  11. Подавайте, поливши вершковим соусом з кропом. Прикрасьте свіжими гілками кропу і шматочками лимону.

Смачного!

Маринована в розсолі курка

Інгредієнти:

  • 4-6 курячих стегон без кісточок та шкірки;
  • 2 склянки соляного розсолу;
  • сіль та чорний перець на ваш смак;
  • 1/2 склянки нарізаних кубиками солоних огірків;
  • 2 ст. ложки подрібненого свіжого кропу.

Техніка приготування:

  1. Помістіть курку в неглибокий посуд і залийте розсолом зверху. Накрийте кришкою та поставте в холодильник на 2-8 годин.
  2. Поставте решітку посередині духовки і нагрійте до 220°С.
  3. Зцідіть курку і обсушіть паперовими рушниками.
  4. Приправте курку сіллю і перцем з двох сторін.
  5. Викладіть курячі стегна одним шаром у квадратну форму для випікання.
  6. Смажте приблизно протягом 20 хвилин.
  7. Накрийте алюмінієвою фольгою і дайте курці відпочити протягом 10 хвилин.
  8. Прикрасьте подрібненими соліннями та свіжим кропом.

Смачного!

Запечена тріска з лимоном та травами

Інгредієнти:

  • 4 філе тріски без шкірки;
  • сіль та чорний перець на ваш смак;
  • 4 ст. ложки оливкової олії;
  • 2 лимони;
  • 4 зубчики часнику, нарізані тонкими скибочками;
  • 4 гілочки свіжого розмарину та чебрецю;
  • 1/4 склянки подрібнених свіжих ніжних трав, таких як петрушка, базилік та кріп.

Техніка приготування:

  1. Розташуйте решітку посередині духовки і нагрійте її 200°С. Висушіть рибу сухим паперовим рушником і щедро приправте сіллю та перцем.
  2. Налийте 2 столові ложки оливкової олії у форму для випікання.
  3. Наріжте тонкими скибочками 1,5 лимона, видаліть насіння і залиште половину, що залишилася.
  4. Помістіть скибочки лимона в посуд, а зверху викладіть часник та трави.
  5. Покладіть філе в посуд, полийте залишком оливкової олії і запікайте протягом 15-20 хвилин.
  6. Дістаньте з духовки, посипте подрібненою зеленню, вичавіть до кінця лимон, що залишився.

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.

Подбати більше про своє тіло і стати спортивнішими допоможуть як правильне харчування, так і професійні тренери. Наприклад, у мережі Спортлайф. Спортлайф є партнером Ліга.Лайф у матеріалах щодо здорового способу життя. Вони підтримують цю тематику фінансово, однак не втручаються у редакційні матеріали.
Альона Низовець
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl+Enter.

Комментарі

Останні новини