Рецепти сніданків. Готуємо смачні сендвічі

Дієтологиня Ірина Гудим радить починати свій ранок з чогось несолодкого, тож сьогодні ми підібрали для вас смачні та поживні рецепти сендвічів, які зарядять вас енергією на весь день. 

Середземноморський сендвіч з яєчнею та сиром фета

Інгредієнти:

• 4 мультизернові булочки для бурегрів, розрізати навпіл;

• 4 чайні ложки оливкової олії

• 1 столова ложка нарізаного свіжого розмарину або ½ чайної ложки сушеного розмарину;

• 4 яйця;

• 2 склянки листя свіжого бебі-шпинату;

• 1 середній томат, нарізаний 8 тонкими скибочками;

• 4 столові ложки сиру фета;

• ⅛ чайна ложки солі;

• свіжомелений чорний перець на смак.

 

Як приготувати.

1. Змажте олією половинки булочок та підсушіть на розігрітій сковороді.

2. В іншій великій сковороді на середньому сильному вогні зігрійте дві чайні ложки оливкової олії та розмарин. 

3. Яйця розбийте по одному та готуйте приблизно хвилину. Білок повинен стати твердим, але жовтки все ще не рідкі. 

4. Розбийте жовтки лопаткою. Переверніть яйця й готуйте ще трохи до готовності. Зніміть з вогню.

5. Помістіть нижні половинки підсмаженого сендвіча на чотири тарілки.

6. Розділіть шпинат на чотири порції та викладіть поруч.

7. Викладіть на кожну половинку булочки яйце, скибочку томату та столову ложку сиру фета. Посипте сіллю і перцем та накрийте другою половинкою булочки. 

Сендвіч з яєчнею у лаваші

Інгредієнти:

• 2 яйця;

• ½ склянки салатного міксу;

• 4 подрібнені оливки;

• ¼ склянки сиру фета (кришений);

• 1 ½ ложки вершкового масла;

• 1 цільнозерновий лаваш;

• сіль та перець на смак.

Як приготувати.

1. Розігрійте невелику сковороду та розтопіть ½ столової ложки вершкового масла. 

2. Яйця розбийте в миску та збийте вінчиком. Додайте в них решту вершкового масла, сіль та перець. 

3. Вилийте на сковороду яєчну суміш. Дайте яйцям трохи підхватитися й потім обережно розмішуйте вінчикм або лопаткою, щоб вийшов скрамбл.

4. Зніміть яйця з вогню і викладіть їх на лаваш. Зверху додайте сир фета, подрібненими оливки та листя салату.

5. Загорніть разом і насолоджуйтесь!

6. За бажанням можна додати в скрамбл під час приготування шпинат, томати або солодкий перець (або усе разом).

 

Смачного! 

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.