Рецепти сніданків. Солоні оладки з беконом та кукурудзою, з солодким горошком та морквяні

Ми звикли до солодких оладок з медом, сметаною або варенням, але не менш смачними можуть бути й солоні варіанти з різноманітними цікавими начинками. Отже, пропонуємо вам спробувати один з запропонованих рецептів – це дійсно смачно!

Оладки з кукурудзою та беконом

Інгредієнти:

• 8 шматочків підсмаженого бекону або груднинки, нарізати на шматочки;

• ⅓ склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі;

• 1 склянка борошна;

• 1 чайна ложка розпушувача;

• ½ чайної ложки солі;

• ⅛ чайної ложки каєнського перцю;

• ⅔ склянки молока;

• 1 яйце;

• 1 склянка солодкої кукурудзи;

• ½ склянки натертого сиру чедер.

Як приготувати.

1. Змішайте борошно, сіль, розпушувач, зеленою цибулю та каєнський перець у великій мисці. 

2. Додайте туди молоко та яйце й розмішайте до однорідності.

3. Потім додайте нарізаний шматочками бекон, тертий сир та кукурудзу, й знову ретельно перемішайте тісто.

4. Розігрійте сковороду, додайте масло для смаження й готуйте оладки.

5. Подавайте до столу теплими зі шматочками бекону й сметаною.

Морквяні оладки з йогуртом

Інгредієнти:

• 4 великі яйця, збити;

• 8 середніх морквин, натерти на тертку;

• ⅓ склянки нарізаної свіжої кінзи;

• ¼ склянки борошна;

• сіль та свіжомелений чорний перець;

• 3 столові ложки оливкової олії;

• 1 склянка простого йогурту;

• 1 склянка руколи;

• 1 столова ложка свіжого лимонного соку;

• морська сіль.

Як приготувати.

1. Змішайте у великій мисці яйця, моркву, кінзу та борошно, приправте сіллю та перцем.

2. Нагрійте 2 столові ложки олії у великій сковороді на середньому вогні.

3. Викладіть столовою ложкою суміш й трохи притисніть, щоб утворився невеликий млинець.

4. Смажте поки млинці не стануть золотисто-коричневим (приблизно по три хвилини на кожній стороні).

5. Перекладіть готові оладки на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію. 

6. Додайте до йогурту сіль та перець, зелень з лимонним соком й столову ложку олії. Приправте сіллю і перцем.

7. Подавайте морквяні оладки з салатом та солоним йогуртом, заправленим морською сіллю.

Оладки з солодким горошком

Інгредієнти:

• 1 склянка замороженого горошку;

• 1 чайна ложка солі;

• 3 великі яйця;

• 1 чашка нежирного сиру;

• ¼ склянки універсального борошна;

• 2 ложки рослинної олії;

• 4 пір’їнки зеленої цибулі, подрібнити;

• ¼ склянки розтопленого вершкового масла.

Як приготувати.

1. Змішайте яйця, сир, борошно, дві столові ложки олії та чайну ложку солі в блендері до однорідності.

2. Перекладіть тісто в середню миску й додайте туди горох і нарізану цибулю. 

3. Розігрійте злегка змащену велику сковороду на середньому вогні й готуйте оладки приблизно по три хвилини на кожній стороні (зверху повинні утворитися бульбашки). 

4. Подавайте млинці, политі вершковим маслом та посипані додатковою зеленою цибулею. 

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.