Поради

Страва дня | Рецепти сніданків. Солоні оладки з беконом та кукурудзою, з солодким горошком та морквяні

22.03.2021, 07:00 • 4 хвилини
Рецепти сніданків. Солоні оладки з беконом та кукурудзою, з солодким горошком та морквяні - Фото
Фото: depositphotos.com

Ми звикли до солодких оладок з медом, сметаною або варенням, але не менш смачними можуть бути й солоні варіанти з різноманітними цікавими начинками. Отже, пропонуємо вам спробувати один з запропонованих рецептів – це дійсно смачно!

Оладки з кукурудзою та беконом

Інгредієнти:

  • 8 шматочків підсмаженого бекону або груднинки, нарізати на шматочки;

  • ⅓ склянки дрібно нарізаної зеленої цибулі;

  • 1 склянка борошна;

  • 1 чайна ложка розпушувача;

  • ½ чайної ложки солі;

  • ⅛ чайної ложки каєнського перцю;

  • ⅔ склянки молока;

  • 1 яйце;

  • 1 склянка солодкої кукурудзи;

  • ½ склянки натертого сиру чедер.

Як приготувати.

  1. Змішайте борошно, сіль, розпушувач, зеленою цибулю та каєнський перець у великій мисці. 

  2. Додайте туди молоко та яйце й розмішайте до однорідності.

  3. Потім додайте нарізаний шматочками бекон, тертий сир та кукурудзу, й знову ретельно перемішайте тісто.

  4. Розігрійте сковороду, додайте масло для смаження й готуйте оладки.

  5. Подавайте до столу теплими зі шматочками бекону й сметаною.

Морквяні оладки з йогуртом

Інгредієнти:

  • 4 великі яйця, збити;

  • 8 середніх морквин, натерти на тертку;

  • ⅓ склянки нарізаної свіжої кінзи;

  • ¼ склянки борошна;

  • сіль та свіжомелений чорний перець;

  • 3 столові ложки оливкової олії;

  • 1 склянка простого йогурту;

  • 1 склянка руколи;

  • 1 столова ложка свіжого лимонного соку;

  • морська сіль.

Як приготувати.

  1. Змішайте у великій мисці яйця, моркву, кінзу та борошно, приправте сіллю та перцем.

  2. Нагрійте 2 столові ложки олії у великій сковороді на середньому вогні.

  3. Викладіть столовою ложкою суміш й трохи притисніть, щоб утворився невеликий млинець.

  4. Смажте поки млинці не стануть золотисто-коричневим (приблизно по три хвилини на кожній стороні).

  5. Перекладіть готові оладки на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію. 

  6. Додайте до йогурту сіль та перець, зелень з лимонним соком й столову ложку олії. Приправте сіллю і перцем.

  7. Подавайте морквяні оладки з салатом та солоним йогуртом, заправленим морською сіллю.

Оладки з солодким горошком

 

Інгредієнти:

  • 1 склянка замороженого горошку;

  • 1 чайна ложка солі;

  • 3 великі яйця;

  • 1 чашка нежирного сиру;

  • ¼ склянки універсального борошна;

  • 2 ложки рослинної олії;

  • 4 пір’їнки зеленої цибулі, подрібнити;

  • ¼ склянки розтопленого вершкового масла.

Як приготувати.

  1. Змішайте яйця, сир, борошно, дві столові ложки олії та чайну ложку солі в блендері до однорідності.

  2. Перекладіть тісто в середню миску й додайте туди горох і нарізану цибулю. 

  3. Розігрійте злегка змащену велику сковороду на середньому вогні й готуйте оладки приблизно по три хвилини на кожній стороні (зверху повинні утворитися бульбашки). 

  4. Подавайте млинці, политі вершковим маслом та посипані додатковою зеленою цибулею. 

Смачного!

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Телеграм каналі Mood food.

Ірина Баранська
Якщо Ви помітили орфографічну помилку, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl+Enter.

Комментарі

Останні новини