Пояснення

Варто знати | Авітаміноз: причини, симптоми, наслідки. Рекомендації лікаря щодо профілактики та лікуванн

20.09.2021, 18:00 • 11 хвилин
1

Стаття оновлена від 16 березня 2021 року.

Тема вітамінів завжди залишається актуальною. Одне з нагальних запитань: що відбувається з організмом внаслідок нестачі вітамінів? Відповідь: збільшується ризик розвитку захворювання –  авітамінозу. Як він проявляється та які наслідки має – у матеріалі LIGA.Life

Що таке авітаміноз

Вітаміни потрібні для нашого життя, але організм не виробляє їх у достатній кількості. Тому людина має споживати їх з їжею або у вигляді дієтичних добавок.

Якщо в організмі не вистачає вітаміну, виникає авітаміноз. Це захворювання проявляється у людей та тварин внаслідок тривалої нестачі одного або кількох вітамінів.

Він зазвичай проявляється безсимптомно, проте шкодить роботі організму. Зазвичай дефіцит вітамінів можуть викликати:

  • Гострі респіраторні захворювання: тонзиліт, бронхіт, фарингіт, ларингіт та риніт.
  • Нестача вітамінів та поживних речовин у щоденному раціоні.
  • Виснаження запасів вітамінів через зміни в організмі.
  • Порушення травлення чи роботи органів шлунково-кишкового тракту.
  • Вживання ліків із вмістом антивітамінів.

Нестача вітамінів вражає людей будь-якого віку і часто співіснує з дефіцитом мінеральних речовин – цинку, заліза або йоду.

Читайте також:

  • Гарант міцного імунітету. Цинк: корисна доза, властивості, передозування та COVID-19
  • У яких продуктах міститься цинк. П'ять категорій, які варто додати в раціон

На розвиток авітамінозу впливає не лише кількість вітамінів, які ми вживаємо, але і їхня якість. Організм адаптується до дефіциту, якщо отримує менше вітамінів.

У результаті він може звикнути до нестачі, яка може перерости у серйозні захворювання, такі як рахіт (розлад утворення кісток), цинга (ламкість судин з появою на тілі характерного висипу, кровоточивість ясен), пелагра (ураження органів травної та нервової систем).

2

Симптоми авітамінозу

Зазвичай наш організм "приховує" нестачу вітамінів. Саме тому ми можемо не одразу відчути, що чогось не вистачає. Проте існують декілька змін в організмі, які можуть вказувати на дефіцит певного вітаміну. Серед них:

Ламке волосся і нігті

Один з факторів ламкого волосся та нігтів – нестача біотину, тобто вітаміну B7. Він допомагає організму перетворювати їжу в енергію. Дефіцит біотину рідкісний, але коли виникає, ламкість волосся та нігтів є одними з найбільш помітних симптомів.

Інші симптоми дефіциту біотину включають хронічну втому, біль у м’язах, судоми та поколювання в руках та ногах.

Найбільше ризикують отримати цю нестачу вагітні жінки, курці, любителі алкоголю та люди з розладами травлення.

Крім того, тривалий прийом антибіотиків та деяких протисудомних препаратів також можуть стати фактором ризику.

Продукти, багаті біотином: яєчні жовтки, риба, м’ясо, молочні продукти, горіхи, насіння, шпинат, броколі, цвітна капуста, батат, дріжджі, цільні зерна та банани.

Виразки в роті або тріщини в куточках рота

Виразки в роті, які також називають афтами, часто є наслідком нестачі заліза або вітамінів групи В. Це підтверджує наука. У дослідженні близько 28% пацієнтів з виразкою в роті мали дефіцит тіаміну (вітамін В1), рибофлавіну (вітамін В2) та піридоксину (вітамін В6).

Кутовий хейліт (заїди) – тріщини у куточках рота, які можуть кровоточити. Перша причина – надмірне слиновиділення або зневоднення. Однак це також один із симптомів дефіциту заліза та вітамінів групи В, особливо рибофлавіну (В2).

Хорошими джерелами тіаміну, рибофлавіну та піридоксину є цільні зерна, птиця, м'ясо, риба, яйця, молочні продукти, бобові, зелені овочі, крохмалисті овочі, горіхи та насіння.

Кровоточивість ясен

Груба техніка чищення зубів спричиняє кровоточивості ясен. Проте якщо ви обережно чистите зуби, але ваші ясна кровоточать, варто задуматися про нестачу вітаміну С.

Він важливий у загоєнні ран та імунітету, діє як антиоксидант, допомагаючи запобігти пошкодженню клітин.

Організм не виробляє вітамін С самостійно, тому єдиний спосіб підтримувати його адекватний рівень – правильне харчування. Дефіцит вітаміну С рідкісний у людей, які вживають достатньо свіжих фруктів та овочів. 

Дослідження на основі планових скринінгів здорових людей показало, що 13-30% мають низький рівень вітаміну С, а 5–17% людей відчувають його нестачу.

Ще одним серйозним наслідком важкого дефіциту вітаміну С є цинга, яка пригнічує імунну систему, послаблює м’язи та кістки, а також спричиняє відчуття втоми та млявості.

Інші загальні ознаки дефіциту вітаміну С: легкі синці, повільне загоєння ран, суха шкіра, яка лущиться, часті носові кровотечі.

Джерела вітаміну С: перець чилі, жовтий болгарський перець, ківі, цитрусові, броколі, брюссельська капуста, полуниця, хурма, петрушка, чебрець, чорна смородина. 

Ще більше про вітамін С ви можете прочитати за посиланням.

Куряча сліпота

Нестача вітаміну А призводить до розвитку курячої сліпоти – погіршення зору за слабкого освітлення або темряви. Це тому, що вітамін А потрібний для виробництва родопсину – пігменту в сітківці очей, який допомагає бачити вночі.

Якщо не лікувати цю хворобу, вона може перерости у ксерофтальмію – сухість слизової оболонки та рогівки ока у зв'язку з порушенням їхнього живлення. Може призвести до сліпоти.

Ще одним раннім симптомом ксерофтальмії є плями Біто – білі нарости, що виникають на кон’юнктиві або білій частині очей. Нарости можна видалити певною мірою, але вони повністю зникають лише після лікування дефіциту вітаміну А.

Вітамін А є у молочних продуктах, яйцях, рибі, капусті кейл, шпинаті, капусті та жовто-оранжевих фруктах та овочах (апельсини, морква, гарбуз, батат).

Проте варто бути обережним з дозами вітаміну. Надмірне вживання може спричинити отруєння. Адже вітамін А жиророзчинний і за надмірного споживання може накопичуватися в жирових запасах організму і ставати токсичним.

Якщо ви помітили подібні симптоми, не варто одразу йти в аптеку або замовляти вітамінні комплекси в інтернеті. Розпочніть зі зміни свого раціону харчування. Додайте перелічені продукти, приберіть жирну, солону, смажену та солодку їжу. Пийте достатньо води.

Тобто збалансуйте своє харчування так, щоби ви отримували якомога більше поживних речовин і вітамінів з їжі.

Якщо ви відчуєте, що це вам не допомагає, зверніться за консультацією до лікаря, перш ніж придбати вітаміни та обрати щоденну дозу.

3

Які наслідки має дефіцит вітамінів

Нестача різних вітамінів може призвести до розвитку важких захворювань:

  • Нестача вітаміну А: шкірні захворювання, волосся стає тьмяним і ламким, знижується імунітет до інфекційних хвороб, уповільнюється ріст кісток, погіршується зір.

  • Дефіцит вітаміну B1 (тіаміну) може призвести до сухого авітамінозу – периферична нейропатія (ураження периферичної нервової системи) з відчуттями печіння / поколювання, слабкістю кінцівок; вологий авітаміноз – серцева недостатність та набряки.

  • Дефіцит вітаміну В2 (арибофлавіноз) пов’язаний з виразкою порожнини рота, ангіною, сльозотечею та себорейним дерматитом.

  • Дефіцит вітаміну B3 (ніацину) може призвести до пелагри, яка включає дерматит, діарею та деменцію.

  • Нестача вітаміну В9 (фолатів) та вітаміну В12 (кобаламіну) може призвести до мегалобластної анемії. Дефіцит фолієвої кислоти у вагітних жінок також пов'язаний з дефектами нервової трубки у нащадків.

  • Дефіцит вітаміну В12 також може призвести до втрати пам'яті та порушення руху у немовлят.

  • Дефіцит вітаміну С викликає різке зниження імунітету, збільшує або спричиняє кровотечу ясен, збільшує ризик серцево-судинних захворювань.

  • Дефіцит вітаміну D підвищує рівень розвитку рахіту у дітей, збільшуючи крихкість кісток.

  • Нестача вітаміну Е збільшує ризик запальних процесів і гормональних порушень, а також знижує лібідо, впливає на прогресування серцево-судинних захворювань.

  • Дефіцит вітаміну К призводить до погіршення згортання крові та кровотеч.

4

Рекомендації лікаря щодо лікування та профілактики авітамінозу

Наталія Міхно, сімейна лікарка першої категорії та кардіологиня радить за перших симптомів дефіциту вітамінів не займатися самолікуванням, а звернутися до лікаря, який призначить необхідні аналізи чи засоби лікування або профілактики.

"Залежно від результатів аналізів, вам випишуть відповідні вітамінні комплекси. Зазвичай приймати вітамінні добавки рекомендується в періоди між сезонами – лютий та березень", – пояснює Міхно.

Якщо ви вирішили самостійно обрати собі комплексні вітамінні препарати, рекомендовані профілактичні дози не зашкодять, але не можна пити їх бездумно!

Лікарка пояснює: "У кожного вітаміну є свої протипоказання та побічні реакції за умов передозування. Ця інформація завжди вказана в інструкціях. Також ви можете попросити фармацевта допомогти вибрати вам препарати, адже потреби організму залежать від вашого віку та статі".

Щоб запобігти розвитку дефіциту вітамінів, лікарка радить вчасно проходити профілактичні огляди, збалансовано харчуватися, регулярно виконувати фізичні вправи та кінезіологічні вправи для хребта, дотримуватися режиму та більше гуляти на свіжому повітрі.

5

Рекомендовані добові дози вітамінів

Кожен вітамін має добову рекомендовану дозу. Кожна з них відповідає віку людини та її статі. Згідно з National Institutes of Health, добова доза становить:

Вітамін А (мкг – мікрограм):

  • Діти: 0–6 місяців – 400 мкг; 7–12 місяців – 500 мкг; 1–3 роки – 300 мкг; 4–8 років – 400 мкг; 9–13 років – 600 мкг; 14–18 років –  900 мкг (чоловіки); 700 мкг – жінки; 750 мкг (вагітні) – 1200 мкг (у період лактації); 
  • Дорослі: 19–50 років –  900 мкг (чоловіки); 700 мкг (жінки); 770 мкг (вагітні) 1300 мкг (в період лактації); 51+ років – 900 мкг (чоловіки) 700 мкг (жінки).

Вітамін В1:

  • Діти: до 6 місяців – 0,2 мг; 7–12 місяців – 0,3 мг; 1–3 роки – 0,5 мг; 4–8 років – 0,6 мг; 9–13 років – 0,9 мг; 14–18 років – 1,2 мг (хлопці); 1,0 мг (дівчата).

  • Дорослі: 19-51+ – 1,2 мг (чоловіки); 1,1 мг (жінки); вагітні – 1,4 мг; період лактації – 1,4 мг.

Вітамін В2:

  • Діти: до 6 місяців – 0,3 мг; 7–12 місяців – 0,4 мг; 1–3 роки – 0,5 мг; 4–8 років – 0,6 мг; 9–13 років – 0,9 мг; 14–18 років – 1,3 мг (хлопчики); 1,0 мг (дівчата).

  • Дорослі: 19-51+ – 1,3 мг (чоловіки), 1,1 мг (жінки); вагітні – 1,4 мг; період лактації – 1,6 мг.

Вітамін В3:

  • Діти: до 6 місяців – 2 мг; 7–12 місяців – 4 мг; 1–3 роки – 6 мг; 4–8 років – 8 мг; 9–13 років – 12 мг; 14–18 років – 16 мг (хлопці); 14 мг (дівчата).

  • Дорослі: 19+ років – 16 мг (чоловіки); 14 мг (жінки); вагітні – 18 мг; грудне вигодовування підлітків та жінок – 17 мг.

Вітамін В9:

  • Діти: до 6 місяців – 65 мкг; 7–12 місяців – 80 мкг; 1–3 роки – 150 мкг; 4-8 років – 200 мкг; 9–13 років – 300 мкг; 14–18 років – 400 мкг.

  • Дорослі: від 19 років – 400 мкг; вагітні – 600 мкг; в період лактації – 500 мкг.

Вітамін В12

  • Діти: 0-6 місяців – 0,4 мкг; 7-12 місяців – 0,5 мкг; 1-3 роки – 0,9 мкг; 4–8 років – 1,2 мкг; 9-13 років – 1,8 мкг; 14-18 років – 2,4 мкг.

  • Дорослі: від 19 років – 2,4 мкг; вагітні – 2,6 мкг; в період лактації – 2,8 мкг.

Вітамін С:

  • Діти: до 6 місяців – 40 мг; 7–12 місяців – 50 мг; 1–3 роки – 15 мг; 4–8 років – 25 мг; 9–13 років – 45 мг; 14–18 років – 75 мг (хлопчики); 65 мг (дівчата); вагітні підлітки – 80 мг; підлітки в період лактації – 115 мг.

  • Дорослі: від 19 років – 90 мг (чоловіки); 75 мг (жінки); вагітні жінки – 85 мг; жінки в період лактації – 120 мг.

Вітамін D:

  • Діти: до 12 місяців – 10 мкг; 1–13 років – 15 мкг; 14–18 років – 15 мкг.

  • Дорослі: 19–70 років – 15 мкг; 71+ – 20 мкг; Вагітні та жінки, які годують груддю – 15 мкг.

Вітамін Е:

  • Діти: до 6 місяців – 4 мг; 7–12 місяців – 5 мг; 1–3 роки – 6 мг; 4–8 років – 7 мг; 9–13 років – 11 мг; 14–18 років – 15 мг.

  • Дорослі: від 19 років – 15 мг; вагітні підлітки та жінки – 15 мг; у період лактації – 19 мг

Вітамін К:

  • Діти: до 6 місяців – 2,0 мкг; 7–12 місяців – 2,5 мкг; 1–3 роки – 30 мкг; 4–8 років – 55 мкг; 9–13 років – 60 мкг; 14–18 років – 75 мкг; вагітні підлітки та в період лактації – 75 мкг.

  • Дорослі: від 19 років – 120 мкг (чоловіки); 90 мкг (жінки); вагітні жінки та в період лактації – 90 мкг.

Це рекомендовані добові дози вітамінів, які має споживати кожна людина відповідно своєму віку та статі. 

Проте якщо вам все ж таки діагностували авітаміноз, рекомендована доза конкретного вітаміну прописується лікарем після здачі аналізів. Самолікування може загрожувати передозуванням вітамінами.

Головне фото – depositphotos.com

Альона Низовець

журналістка LIGA.Life