RU
Пояснення

Огляд | Як зараз працюють сервіси доставки у великих містах: Zakaz.ua, Glovo, Bolt Food, Сільпо

09.06.2022, 08:00 • 8 хвилин
1

LIGA.Life з'ясувала, як змінилися ціни, асортимент продуктів та готової їжі з ресторанів та супермаркетів і географія доставлення.

Zakaz.ua

Де працює послуга

Її вже відновили у 13 великих містах з 15, розповідає СЕО компанії Zakaz.ua Андрій Курський. Це: Київ, Миколаїв, Рівне, Одеса, Харків, Чернівці, Дніпро, Запоріжжя, Івано-Франківськ, Полтава, Житомир, Вінниця та Львів. Можна також замовити продукти тривалого зберігання в інші міста та села через "Нову пошту". 

Не відновили роботу в Маріуполі та Кривому Розі (у місті не встигли відновити роботу з ритейл-партнером, але скоро мають теж відновити роботу і там). 

Як зараз працюють сервіси доставки у великих містах: Zakaz.ua, Glovo, Bolt Food, Сільпо

Zakaz.ua відновив свою потужність на 60%. Залучили до роботи більш ніж 700 працівників та підрядників. "Але в команді ще залишились співробітники, які не задіяні та очікують, коли зможуть працювати", – каже СЕО компанії Zakaz.ua Андрій Курський.

Як змінився графік

У час до великої війни Zakaz.ua доставляв замовлення у двогодинні слоти на вибір з 10:00 до 22:00 в усіх містах України, де працювали. 

Наразі графік в кожному окремому місті залежить від комендантської години. 

У Києві, Львові, Івано-Франківську, де комендантська година триває з 5:00 до 23:00, кур’єри можуть доставляти замовлення до 22:00. Але в Харкові через активні обстріли та близьку лінію фронту, комендантська година триває довше. Тому в цьому місті наразі доступне доставлення з 12:00 до 18:00. Актуальний робочий графік є на Zakaz.ua або в мобільному застосунку. 

Скільки коштує послуга

Через Zakaz.ua послуга коштує від 79 грн. 

"Через значне зростання цін та дефіцит пального в Україні компанії довелося підвищити вартість на послуги", – пояснює Курський. 

За його словами, у мирний час доставлення замовлення вагою до 40 кг становила 69 грн, але з травня 2022 ціна зросла на 10 грн. 

Як змінився асортимент товарів, що доставляють

Товари деяких торгових марок зникли з полиць, тому працівники Zakaz.ua скасовують якісь позиції у кошику клієнта або замінюють на аналогічні товари. 

"У деяких партнерів-ритейлерів компанії перебої з постачанням від виробників. Особливо від тих, які перебувають у зонах збройних зіткнень і відчувають проблеми з виходом персоналу на роботу і логістичним забезпеченням постачань", – каже Курський. Тому партнери налагоджують роботу з новими постачальниками та оновлюють асортимент новими брендами. 

"Але не можна сказати, що є різновид товарів, який взагалі зник з полиць", – підкреслює Курський.

Як замовляють: середній чек

У порівнянні з лютим, вартість середнього чека замовлень, попри подорожчання продуктів, впала. Станом на 23 лютого середній чек продуктового кошика був 1 911 грн. А зараз – 1 508 грн. У Zakaz.ua це пов'язують із падінням рівня доходів українців. 

2

Сільпо

Де працює послуга

Її відновили у понад 60 українських населених пунктах. Доставляють скрізь, де працюють супермаркети "Сільпо". Збирачів та кур'єрів вистачає для обробки замовлень, розповідають LIGA.Life у пресслужбі Fozzy Group.  

На заході країни у деяких містах ще працює формат далекого доставлення, яка діє в радіусі 50 км від супермаркетів. 

Як змінився графік

"Всім гостям доступний часовий проміжок тривалістю у одну-дві години на сьогодні,  завтра та післязавтра, під час якого обрані товари будуть доставлені", – пояснюють у пресслужбі.

Графік роботи сервісу підлаштовують під комендантську годину. Привозять замовлення за годину до її початку. Під час повітряних тривог кур’єри компанії прямують у найближче укриття.

Скільки коштує послуга

До війни діяла опція безкоштовного доставлення у разі замовлення товарів на певну суму. Зараз послуга коштує 49 грн. 

"Це обумовлено тим, що суттєво збільшилася вартість логістики і пального", – кажуть у пресслужбі. 

Як змінився асортимент товарів, що доставляють

Асортимент товарів, що доставляють, залежить від асортименту на полицях супермаркетів "Сільпо" та від ситуації у країні загалом. Наприклад, зараз у всіх крамницях часом є нестача солі та гречки.

"Це тимчасова ситуація, Сільпо вже постачає більші обсяги цих товарів з-за кордону", – додають у пресслужбі. Поступово вже відновили доставлення випічки, кулінарії, піци тощо.

Під час великої війни зріс попит на соціальні категорії товарів. Найбільше купували крупи, бакалію – товари довгого зберігання, а потім – свіжі продукти.

Як замовляють: середній чек

Коли у березні відновили доставлення продуктів, середній чек збільшився. У Fozzy Group це пояснюють тим, що люди більше запасалися продуктами, маючи шанс замовити онлайн. На сьогодні середній чек фактично повернувся до довоєнного періоду, кажуть у компанії. Точну суму не називають. 

3

Bolt Food

Де працює послуга

В Україні сервіс спеціалізується виключно на доставленні їжі з ресторанів, каже керівник сервісу доставки їжі з ресторанів Bolt Food Іван Гринчук.

До 24 лютого замовити їжу через них можна було в Києві, Львові, Дніпрі, Одесі та Харкові. У перший день повномасштабної війни в компанії вирішили не зупиняти роботу в жодному з міст. Щоб ті ресторани й кур’єри, які хочуть працювати – працювали, а люди могли замовити їжу.

"Але ми попросили споживачів користуватися сервісом лише, якщо їм дійсно необхідна їжа – не просто, щоб побалуватися смачненьким", – каже він.

У кожному з п’яти міст, де працює сервіс, від початку великої війни ресторани масово зачинялися. У Харкові на платформі перестали працювати всі ресторани. За кілька тижнів заклади почали поступово відновлювали роботу, спершу у Львові, далі – в інших містах. 

Як змінився вибір ресторанів на доставлення

Наразі відновилася опція доставлення з більш ніж 80% ресторанів, які були до війни. І долучилися нові. 

"Сумарно у Львові вже маємо більшу кількість ресторанів на платформі, ніж було до 24 лютого", – каже Гринчук. 

Точну кількість ресторанів сервіс не називає.

Друга хвиля відновлення – Одеса і Дніпро. Там на платформі працює десь 70-80% ресторанів, які працювали до 24 лютого. 

"Не маю сумнівів, через місяць в Одесі й Дніпрі на нашому маркетплейсі буде більше ресторанів, ніж до повномасштабної війни", – зауважує керівник сервісу доставки їжі з ресторанів Bolt Food.

У Києві відновилося десь 50-60% ресторанів. "Майже всі великі мережі повернулися, але вони не відкривають усі свої локації. Починають тільки з найбільш рентабельних", – додає Гринчук. 

У Харкові донедавна був "нуль" за замовленнями і відкритими ресторанами на платформі Bolt Food. Перше замовлення після тривалого штиля було доставлено в понеділок, 30 травня. Це була шаурма. "Це хороший знак", – переконаний Гринчук. 

Скільки коштує послуга

Вартість послуги не зросла в жодному з п’яти міст. Ціну послуги тримають на довоєнному рівні, і поки не планують збільшувати. 

Базова вартість доставлення залежить від відстані від користувача до ресторану. До прикладу, журналістка LIGA.Life, відкривши застосунок Bolt Food, побачила, що вартість послуги з різних закладів становить від 5 грн до 45 грн. 

Для багатьох ресторанів діють знижки – послуга може бути безкоштовною чи зниженою, каже Гринчук: "Наше головне завдання зараз – разом з ресторанами працювати над відновленням ринку. Адже за ці місяці ресторанний сегмент, загалом, і доставки їжі скоротилися".

Компанії вистачає кур’єрів у всіх містах. Що більше ресторанів повертаються на платформу, то більшає кур’єрів. 

Як замовляють: середній чек

Середній чек замовлень на Bolt Food зріс десь на 20% у порівнянні з тим, що було до 24 лютого. У компанії це пов’язують зі зростанням цін на меню в ресторанах. Точну суму не називають.

4

GLOVO

Де працює сервіс

До повномасштабного вторгнення Росії Glovo працював у 39 українських містах. Станом на 8 червня працює у 31, зокрема в Мукачево, Калуші, Стрию, Коломиї – містах, куди компанія зайшла уже після початку великої війни.

У Дніпрі, Сумах, Кропивницькому, Запоріжжі та Кривому Розі (де ситуація залишається напруженою) під час повітряної тривоги застосунок Glovo вимикається і відновлює роботу, коли небезпека минула, розповідають LIGA.Life у пресслужбі компанії.

Як змінився графік

До 24 лютого у найбільших містах сервіс працював цілодобово. Зараз починають приймати замовлення з 9:00-10:00 і завершують за дві години до початку комендантської години. 

Наразі замовлення доставляють близько 5500 кур'єрів – це майже 50% від рівня до 24 лютого. Зі зростанням кількості замовлень кількість під'єднаних до платформи кур'єрів також зростає, уточнюють у пресслужбі.

Скільки коштує послуга

Вартість послуги не змінилася – у містах-мільйонниках варіюється в межах 30-60 грн, у менших містах – 20-50 грн. 

Як змінився асортимент товарів, що доставляють

Зменшився вибір торгових марок, але це виправляють, змінюючи логістику постачання товарів, кажуть у пресслужбі.

"Асортимент товарів, представлений у застосунку, подібний до асортименту фізичних магазинів. Якщо у фізичному магазині дуже мало або відсутня сіль, схожа ситуація буде і на нашій платформі", – кажуть у сервісі.

Якщо говорити про попит на продукти у застосунку:

  • на першому місці залишаються овочі та фрукти,

  • алкоголь та молочні продукти на кілька позицій потіснили солодощі та солодкі води,

  • закриває десятку, як і до 24 лютого – вода, м'ясні вироби, господарчі товари та солоні снеки.

У містах, де перезапустили роботу сервісу, на платформі вже доступні 80% ресторанів та 60% інших партнерів (магазини, супермаркети, аптеки) від довоєнного стану.

Як замовляють: середній чек продуктового кошика

У травні середній чек замовлення з розділу "Супермаркети" становив 417 грн. Для порівняння – у лютому він становив 350 грн.

Ірина Петренко
Ірина Петренко
журналістка LIGA.Life, спеціалізація - освіта