Рецепти перекусів. Готуємо сушіріто, ачму та овочеві чіпси

Овочеві чипси

Інгредієнти:

• 1 кабачок;
• 2 моркви;
• 1 картопля;
• 2 буряки;
• 2 ст.л рослинної олії;
• 1 ст.л харчових дріжджів;
• сіль на смак.

Техніка приготування:

1. Очистить картоплю та моркву від шкірки.
2. Наріжте на тонкі скибочки кабачок, моркву та картоплю.
3. Полийте овочі рослинною олією, додайте спеції на смак та перемішайте.
4. Розкладіть їх тонким шаром на деко.
5. Буряк необхідно сушити в окремому лотку, щоб він не фарбував інші чипси.
6. Протягом 8 годин сушіть овочі при температурі 50 градусів.

Грузинська ачма

Інгредієнти:

• 600 г борошна;
• 200 г води;
• ½ ч.л солі;
• 150 г вершкового масла;
• 350 г сиру сулугуні.

Техніка приготування:

1. Замісить прісне тісто з борошна, солі, вершкового масла та води.
2. Розділіть тісто на 10 частин.
3. Змажте форму для випічки маслом та присипте борошном.
4. Розгорніть один шматок тіста. Застеліть його на дно форми, щоб звисали краї.
5. Наріжте сулугуні шматочками.
6. Кип’ятіть в каструлі воду, соліть на смак.
7. У сковороду наберіть холодну воду.
8. Тонко розгорніть все шматочки тіста, занурюйте їх спочатку в киплячу воду, а потім – відразу в холодну.
9. Складіть тісто шарами в форму, чергуючи з сиром.
10. Кожен шматочок тіста змастіть розтопленим маслом.
11. Останній шматок тесту не потрібно опускати в воду.
12. Просто викладіть його зверху, а краю заправте всередину.
13. Випікайте ачму в духовці 1 годину при температурі 180 градусів.

Сушіріто

Інгредієнти:

• 50 г готового рису;
• 1 лист норі;
• 50 г фети;
• 1 огірок;
• 1 болгарський перець.

Техніка приготування:

1. Змішайте готовий рис з фетою, але щоб він не був клейким та не розсипався.
2. Розмажте на половину листа рис, всередину покладіть нарізані соломкою огірок та перець.
3. За бажанням додайте рибу та авокадо.
4. Закрутіть рол.
5. Залиште у холодильнику на 20-25 хвилин.

Більше їжі та смачних рецептів – у нашому Telegram-каналі Mood food.