Смачно й корисно. 3 ідеї, що приготувати в піст

У Великий піст вибір продуктів невеликий, але з них все одно можна приготувати безліч різноманітних і смачних страв. Однією з таких страв є квасоля тушкована з грибами й овочами. 

Квасоля покращує мікробіом кишківника, містить багато рослинного білка і добре втамовує голод. Тож страви з квасолі особливо актуальні для пісного меню. 

Рецепт тушкованої квасолі з овочами і грибами

Для приготування тушкованої квасолі необхідні такі інгредієнти:

• Квасоля, 1 склянка
• Шампіньйони, 300 г.
• Цибуля, 5 шт.
• Морква, 2 шт.
• Перець болгарський, 150 г.
• Томатна паста
• Сіль, перець
• Олія

Фото: Depositphotos

Як приготувати тушковану квасолю з овочами

Для початку відварити до готовності квасолю. Гриби почистити, нарізати тонкими скибочками й обсмажити на олії.

На іншій сковорідці обсмажити до прозорості нарізану півкільцями цибулю. Додати терту на крупну терку моркву і нарізаний смужками перець.

Додати томатну пасту на свій смак. Коли овочі готові, додати квасолю, гриби, сіль та перець. І тушкувати ще кілька хвилин, щоб об'єднати компоненти. Страву можна їсти і теплою, і холодною.

Що з'їсти на десерт у піст 

У піст так само хочеться з'їсти щось на десерт до чаю або кави. Пропонуємо рецепти пісних пряників та оладок.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне, 250—260 гр
• цукор, 150 гр
• олія, 3 ст. ложки
• вода, 75 мл
• сода, 0,5 ч. ложки
• спеції для пряників, 0,5 ч. ложки
• лимонна кислота (щіпка)

Фото: cocorama.net

Як приготувати пісні пряники

Борошно перемішати з содою та лимонною кислотою. Воду з цукром і олією довести до кипіння, зняти з вогню і в гарячу вимішати ложкою половину борошняної суміші.

Почекати декілька хвилин, поки суміш стане теплою і поступово порціями вмішати решту борошняної суміші. Тісто має бути дуже м‘яким, липким, приблизно як хлібне. Відривати шматочки як невеликий волоський горіх.

Випікати на деку, застеленому пергаментом, залишивши між ними достатньо місця. Пекти за температури 190 градусів, близько 14 хвилин. Як тільки почнуть згори буквально трішки рум`янитись – виймати.

Пісні дріжджові оладки

Інгредієнти:

• вода тепла, 500 мл
• борошно пшеничне, 500 гр
• дріжджі свіжі, 25 гр
• сіль
• цукор, 30 гр
• олія

Фото: Depositphotos

Як приготувати пісні оладки

Дріжджі перемішати з цукром та теплою водою і залишити на 10 хвилин. Вмішати борошно. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1,5 години.

Пательню змастити тонким шаром олії. Не перемішуючи тіста, скраю набирати тісто столовою ложкою і викладати на пательню, залишаючи між ними відстань.

Пекти на вогні нижче середнього, без кришки, з обох сторін до золотистого кольору. Перекласти на тарілку в один шар, не ставити оладки одна на одну, щоб не втратився об'єм. Подавати з медом чи варенням.

Матеріал створено за рецептом від Cocorama.net