Що смачного з’їсти у піст. Рецепти пісних страв
18 березня розпочинається Великий піст, що триватиме 40 днів, аж до Великодня.
Що можна їсти у піст
Під час посту головними стравами меню стають овочі, зернові, гриби, бобові. З такого багатства продуктів можна наготувати багато різної смакоти. Тоді час посту пролетить непомітно і з задоволенням. А головне, таке меню принесе користь не тільки вашій душі, але і позитивно вплине на весь організм.
Страви до Великого посту
Пісне меню може бути дуже різноманітним і смачним. Можна готувати такі страви, як зрази з грибами, гречані пісні млинці, тушкована квасоля з овочами, квасоляно-грибний паштет і т.ін.
Рецепт пісних голубців з рисом і грибами
Серед інших страв не менш смачними є голубці з рисом і грибами. Для приготування необхідні такі складові:
- Капуста білокачанна – 200 г
- Рис – 60 г
- Цибуля ріпчаста – 20 г
- Гриби сушені – 20 г
- Борошно – 10 г
- Томатна паста – 20 г
- Олія – 40 г
- Сіль – до смаку
- Перець чорний мелений – до смаку
Як приготувати пісні голубці з рисом і грибами
Відварюємо рис у великій кількості підсоленої води й відкидаємо на друшляк. Сушені гриби замочуємо, відварюємо і нарізаємо соломкою.
Цибулю дрібно нарізаємо й обсмажуємо на олії до золотистого кольору.
Всі інгредієнти з’єднуємо, перемішуємо, додаємо сіль і чорний перець.
Капустяний качан промиваємо холодною водою і відварюємо в окропі до напівготовності приблизно 12-15 хвилин, потім виймаємо та охолоджуємо.
Далі розбираємо капусту на суцвіття, тверді потовщення відбиваємо або зрізаємо.
На підготовлені листки викладаємо фарш і загортаємо у вигляді конвертика.
Обсмажуємо голубці на пательні з усіх боків, викладаємо в сотейник, заливаємо соусом і тушкуємо до готовності.
Для соусу борошно обсмажуємо на олії до кремового кольору, розводимо грибним бульйоном, проварюємо, додаємо томатну пасту і кип’ятимо 5 хвилин.
Матеріал створено за рецептом від Smachno.ua
