Что вкусного съесть в пост. Рецепты постных блюд
18 марта начинается Великий пост , который продлится 40 дней, вплоть до Пасхи.
Что можно есть в пост
Во время поста главными блюдами меню становятся овощи, зерновые, грибы, бобовые. Из такого богатства продуктов можно приготовить много разных вкусностей. Тогда время поста пролетит незаметно и с удовольствием. А главное, такое меню принесет пользу не только вашей душе, но и окажет положительное влияние на весь организм.
Блюда к Великому посту
Постное меню может быть очень разнообразным и вкусным. Можно готовить такие блюда как зразы с грибами, гречневые песни блины, тушеная фасоль с овощами, фасоляно-грибной паштет и т.п.
Рецепт постных голубцов с рисом и грибами
Среди других блюд не менее вкусны голубцы с рисом и грибами. Для приготовления необходимы следующие составляющие:
- Капуста белокочанная – 200 г
- Рис – 60 г
- Лук репчатый – 20 г
- Грибы сушеные – 20 г
- Мука – 10 г
- Томатная паста – 20 г
- Масло – 40 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Как приготовить песни голубцы с рисом и грибами
Отвариваем рис в большом количестве подсоленной воды и отбрасываем на дуршлаг. Сушеные грибы замачиваем, отвариваем и нарезаем соломкой.
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Все ингредиенты соединяем, перемешиваем, добавляем соль и чёрный перец.
Капустный кочан промываем холодной водой и отвариваем в кипятке до полуготовности примерно 12-15 минут, затем вынимаем и охлаждаем.
Далее разбираем капусту на соцветия, жесткие утолщения отбиваем или срезаем.
На подготовленные листья выкладываем фарш и заворачиваем в виде конвертика.
Обжариваем голубцы на сковороде со всех сторон, выкладываем в сотейник, заливаем соусом и тушим до готовности.
Для соуса муку обжариваем на растительном масле до кремового цвета, разводим грибным бульоном, провариваем, добавляем томатную пасту и кипятим 5 минут.
Материал создан по рецепту от Smachno.ua
