Сирна паска в духовці, яка не черствіє: рецепт готується за одну годину
Як напекти пасок до Великодня, якщо не виходить дріжджове тісто або не хочеться витрачати багато часу? Дуже просто. Варто приготувати паску без дріжджів за рецептом української кулінарної блогерки Лізи Глінської.
За цим рецептом пасочка готується з кисломолочного сиру. Великий плюс полягає в тому, що на її приготування необхідна лише одна година.
Сирна паска в духовці
Для приготування тіста слід узяти наступні інгредієнти:
350 г сиру;
180 г вершкового масла;
180 г цукру;
4 яйця;
270 г борошна;
10 г розпушувача;
100 г родзинок;
ванільний цукор;
1 г куркуми.
Замість родзинок можна узяти цукати або журавлину, також вишні. Можна додати всього потрохи.
Перемішати у великій мисці борошно, розпушувач, ванільний цукор та куркуму.
Порізати масло і покласти у чашу для міксера.
Збити міксером масло протягом 3-5 хвилин. Масло має посвітлішати та збільшитися в об’ємі.
Додати яйця та цукор. Ще раз ретельно збити міксером.
Додати кисломолочний сир й ще раз перемішати міксером.
Додати борошно і знову перемішати міксером.
Попередньо промиті та просушені родзинки додати до тіста. Перемішати.
Наповнити тістом форми для випікання. Тіста викладати на ⅔ об’єму форми.
Випікати пасочки у заздалегідь розігрітій духовці за температури 170 градусів приблизно 50 хвилин. Потрібно слідкувати за готовністю пасок й перевірити шпажкою або зубочисткою.
Готові пасочки можна покрити молочною глазур’ю. Для її приготування знадобляться такі компоненти:
150 г згущеного молока;
40 г цукрової пудри;
50 г сухого молока.
Всі інгредієнти слід перемішати в одній мисці. Вимішати лопаткою до однорідності. Глазур може здатися занадто щільною, але так має бути. Під час нанесення на паску вона не розтікатиметься.
Паски потрібно одразу намастити глазур’ю. Зверху можна прикрасити пасочки цукровим декором або використати шоколад чи кокосову стружку. Більше варіантів декору пропонуємо у нашому матеріалі "Як прикрасити паски до Великодня".
