На Житнем рынке провели толоку – там Клопотенко хочет создать гастрономический хаб

28 мая команда шеф-повара Евгения Клопотенко инициировала большую уборку Житнего рынка и очистила территорию вокруг него.

Цель — обновить пространство самого старого действующего рынка столицы и сделать его активным центром гастрономической жизни города.

Уборку на Житнем провели в два этапа. На первом — 15 квалифицированных клинеров отмыли опорные колонны, провели глубокую чистку пола и удалили всю грязь с ограждения антресоли.

На втором этапе команды проектов Евгения Клопотенко и ресторана "100 років тому перед" вместе с представителями КП "Житний рынок" и олимпийским чемпионом Олегом Верняевым покрасили стены и лестницы крытого рынка, а также провели мелкие ремонтные работы и вывезли мусор с территории Житнего.

По словам Евгения Клопотенко, организованная толока — только начало будущего масштабного проекта по превращению Житнего рынка в мощный гастрономический и культурный хаб. Ресторатор планирует объединить лучших украинских шефов и систематически знакомить горожан и гостей Киева со вкусами Украины.

Директор КП "Житний рынок" Евгений Шевченко говорит, что имеет амбициозные планы по развитию рынка. По его словам, в настоящее время разработан проект, предусматривающий создание современного комфортного торгового пространства, где хочется не только делать покупки, но и проводить время.

"Сегодня Житний рынок критически нуждается в инвестициях, которые приостановлены из-за военного положения. Благодарны Евгению Клопотенко за инициативу и гражданскую позицию в развитии рынка и городским властям, которые помогают сохранять это пространство. Мы уже работаем над тем, чтобы проводить здесь гастрономические события и фестивали. Это не только вернет жизнь на наш Житний, но и поможет рынку держаться на плаву", — комментирует Шевченко.

Первый крупный гастро-ивент в стенах Житнего рынка инициаторы планируют провести уже летом.