Ученые обнаружили, какая пища связана с рисками развития болезни Альцгеймера
Ученые из Университета Бонда и Университета Гриффита в Австралии обнаружили связь между болезнью Альцгеймера и ежедневным потреблением мясных и обработанных продуктов, таких как гамбургеры и пицца. Результаты исследования опубликовали в Journal of Alzheimer's Disease.
Исследователи сравнили пищевые повадки 108 австралийцев с болезнью Альцгеймера с 330 представителями здоровой контрольной группы. Таким образом, ученые хотели определить, какие факторы образа жизни могут уменьшить риск развития болезни.
Пациенты с болезнью Альцгеймера, как правило, придерживались диеты, богатой "переработанными продуктами и мясными продуктами". Еда, которую они регулярно употребляли, включала говядину, мясные пироги, колбасы, ветчину, гамбургеры и пиццу.
В частности, люди с болезнью Альцгеймера ели меньше фруктов и овощей, а также употребляли меньше красного и белого вина по сравнению со здоровой группой. Это более веское доказательство для установления связи между диетой и риском деменции, говорят ученые.
"Развитие болезни Альцгеймера в мозге начинается в среднем возрасте, и ее последствия можно объяснить неконтролируемым образом жизни с младшего возраста", — отметил биостатист Тахера Ахмед из Университета Бонда.
Более того, слишком обработанная пища также определенным образом влияет на снижение когнитивных функций у некоторых людей. В этих продуктах, как правило, меньше питательных веществ и клетчатки и больше содержания веществ, которые лучше употреблять в умеренных количествах — сахара, жира и соли.
"Такие пищевые привычки влияют на здоровье мозга и способствуют сосудистым проблемам и ожирению, подчеркивая взаимосвязь этих проблем со здоровьем", — говорит Ахмед.
В Австралии 1 из 10 человек старше 65 лет страдает болезнью Альцгеймера, наиболее распространенным типом деменции. Если ученым удастся определить факторы, которые снизят риск деменции, эти цифры могут улучшиться.
По словам исследователя, повышение осведомленности среди молодежи о преимуществах потребления зелени, органических продуктов и пищи домашнего приготовления имеет важное значение, в отличие от регулярного употребления вредной или обработанной пищи.
