Употребление темного чая снижает риск диабета и помогает контролировать сахар в крови
Согласно исследованию, обнародованному на заседании Европейской ассоциации по изучению диабета (EASD) в Гамбурге, употребление темного чая ежедневно может помочь снизить риск диабета 2-го типа и его прогрессирование у взрослых, сообщает Healthline.
Ученые из университета Аделаиды в Австралии и Юго-Восточного университета в Китае обнаружили, что по сравнению с теми, кто никогда не пьет чай, те, кто ежедневно употребляет темный чай, имеют на 53% меньший риск предиабета и на 47% меньший риск диабета 2-го типа.
Темный чай — это разновидность полностью ферментированного чая, который не следует путать с черным чаем. Его называют "темным", потому что листья окисляются и меняют цвет, похожий на процесс ржавления железа. Распространенным типом черного чая является пуэр из Китая.
Перекрестное исследование включало 1923 взрослых. 436 участников имели диабет, 352 — предиабет, а 1135 — нормальный уровень глюкозы в крови. В частности, группа включала людей, не пьющих чай, и тех, кто употреблял только один вид чая.
Ученые исследовали связь между частотой и типом потребления чая и выделением глюкозы с мочой, резистентностью к инсулину и гликемическим статусом.
Выводы свидетельствуют, что употребление чая контролирует уровень сахара в крови путем увеличения выделения глюкозы с мочой и улучшения резистентности к инсулину. "Эти преимущества были наиболее выражены среди тех, кто ежедневно пьет темный чай", — отмечает ведущий автор исследования Тонгжи Ву.
По словам диетолога Гарри Снелла, чайные листья содержат полезные соединения, которые приносят пользу организму разными способами. Это связано с содержанием полифенолов (антиоксидантов) в темном чае.
Он объясняет, что гипогликемический эффект полифенольных соединений может подавлять переваривание углеводов, усвоение глюкозы и стимулировать секрецию инсулина, что приводит к лучшему контролю уровня сахара в крови. Однако, чтобы эффект от чая сохранялся, следует не добавлять к нему сахар или другие подсластители.
