На улице Глубочицкой в Киеве, среди бизнес-центров, работает заведение-переселенец из Херсона. Здесь подают жареные арбузы в соусе унаги, казацкую кукурузную кашу с козьим сыром, борщ, а еще… веганские десерты. На одной стене – герб родного города, на другой – роспись с его достопримечательностями. Херсонцы говорят, что здесь они чувствуют себя дома, а не тамошние – открывают для себя город на расстоянии.

Об истории заведения "с херсонской душой" – "Верде" – LIGA.Life поговорила с его совладелицей Алисой Прониной.

На волне тренда веганства

История сети заведений Verde началась еще в 2017 году. Verde Espresso Bar был первым самостоятельным бизнесом Алисы. До этого она работала с отцом. Сначала это должно было быть кафе, где местные могли бы встречаться друг с другом, пить кофе, есть десерты. Но этого было мало.

Чтобы прочесть этот материал нужно оформить подписку. Перейдите к полной версии страницы.
войнаисторияХерсонкафебизнеседаконфеты