На вулиці Глибочицькій у Києві, посеред бізнес-центрів, працює заклад-переселенець з Херсону. Тут подають смажені кавуни в соусі унагі, козацьку кукурудзяну кашу з козячим сиром, борщ, а ще…веганські десерти. На одній стіні – герб рідного міста, на іншій – розпис з його памʼяток. Херсонці кажуть, що тут вони відчувають себе вдома, а не тамтешні – відкривають для себе це місто на відстані. 

Про історію закладу "з херсонською душею" – "Верде" – LIGA.Life поговорила з його співвласницею Алісою Проніною.

На хвилі тренду веганства

Історія мережі закладів Verde розпочалася ще у 2017 році. Verde Espresso Bar був першим самостійним бізнесом Аліси. До цього вона працювала з батьком. Спочатку це мала бути кавʼярня, де місцеві могли б зустрічатися один з одним, пити каву, їсти десерти. Але цього було замало. 

Щоб прочитати цей матеріал потрібно оформити підписку. Перейдіть до повної версії сторінки.
війнаісторіяхерсонкафебізнесцукеркиїжа