Вкуснейший томатный сок на зиму: идеальный рецепт для приготовления в домашних условиях

Томатный сок очень полезный и диетический. Также он содержит множество витаминов, минералов, органических кислот и пектиновых веществ. Рассказываем, как приготовить вкусный томатный сок в домашних условиях.

Как приготовить томатный сок дома: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• помидоры
• соль – 0,5 ст. л.
• перец горошком – 5-8 шт.
• лавровый листик – 1 шт.

Специи, указанные выше, рассчитаны на сок объемом в два литра. Если сока из помидоров получается больше, соответственно, и специй добавлять больше. Для сока лучше всего подходят очень спелые помидоры, можно брать даже немного примятые.

Приготовление

1. Помыть и порезать небольшими кусочками помидоры.
2. Пропустить их через соковыжималку.
3. Сок перелить в кастрюлю и поставить на огонь.
4. Добавить соль, перец и лавровый листик.
5. Довести до кипения, затем варить еще 5-6 минут. Если хотите более густой сок, тогда следует варить в течение 20 минут.
6. Готовый сок разлить по стерилизованным баночкам и закрыть стерилизованными крышками.

Сок по этому рецепту очень вкусный. Его можно пить, а можно использовать для приготовления разных супов и соусов.