Найсмачніший томатний сік на зиму: ідеальний рецепт для приготування в домашніх умовах

Томатний сік дуже корисний та дієтичний. Також він містить багато вітамінів, мінералів, органічних кислот та пектинових речовин. Розповідаємо, як приготувати смачний томатний сік у домашніх умовах.

Як приготувати томатний сік вдома: покроковий рецепт

Інгредієнти

• помідори
• сіль – 0,5 ст. л.
• перець горошком – 5-8 шт.
• лавровий листочок – 1 шт.

Спеції, вказані вище, розраховані на сік об’ємом два літри. Якщо соку з помідорів виходить більше, відповідно, і спецій додавати більше. Для соку найкраще підходять дуже стиглі помідори, можна брати навіть трохи прим’яті.

Приготування

1. Помити й порізати невеликими шматочками помідори.
2. Пропустити їх через соковидавлювач.
3. Сік перелити в каструлю і поставити на вогонь.
4. Додати сіль, перець та лавровий листочок.
5. Довести до кипіння, а потім варити ще 5-6 хвилин. Якщо бажаєте густіший сік, тоді слід варити протягом 20 хвилин.
6. Готовий сік розлити у стерилізовані баночки і закрити стерилізованими кришками.

Сік за цим рецептом дуже смачний. Його можна пити, а можна використовувати для приготування різних супів та соусів.